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七彩 鱿鱼卷

[font=黑体][size=6]鱿鱼，直刀，斜刀结合片花刀，再切成寸方的片，开水烫20秒。低油7成热，配料下（葱姜先下爆香），翻炒，下鱼片，加盐，生抽，蚝油，翻炒，湿淀粉勾芡。淋麻油。OK. 口味清淡，口感爽滑[/size][/font] XI/^3\AHn!f@k6~s
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Go)i2bQA f [[i] 本帖最后由 jocklee 于 2009-6-11 15:44 编辑 [/i]]

太简单了吧，怎么学啊？0T|vm"T{v
给你补充下!F,|+W
F r+Z!tp}&H5]
主料：鱿鱼板
(NuGN(By~Z 辅料：黄瓜，胡萝卜，青红椒，青豌豆，甜玉米粒，葱姜少许Y"b J S;k*]*k!H
调料：盐，糖，鸡粉，生抽，耗油，植物油，麻油少许，水淀粉少许
*D)s c*oh`^#V)I(n 准备：鱿鱼，直刀，斜刀结合片花刀，再切成寸方的片，开水烫20秒8\ j0p6nW-C
      黄瓜，胡萝卜，青红椒切象眼块备用。青豌豆，甜玉米粒焯水。
%`k:O,NI\B/g2X}       葱姜切末。+R5eH7z\mOW
以上都准备好上下的就简单了     
z6d.w0N;{U 起锅加入低油7成热，葱姜先下爆香，加入辅料，翻炒，下鱼片，加盐，生抽，蚝油，翻炒，湿淀粉勾芡
$m-S5Qet 淋麻油，出锅。就OK了. 口味清淡，口感爽滑。

[quote]原帖由 [i]哥特小丑[/i] 于 2009-6-11 18:13 发表 [url=http://67.220.92.18/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=33238410&ptid=2151385][img]http://67.220.92.18/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
g0w{,rl5q`#G 太简单了吧，怎么学啊？|+EZ)ls
给你补充下-?^:H4Ft6l9q
主料：鱿鱼板
5M{.D%d5^Uvc^ 辅料：黄瓜，胡萝卜，青红椒，青豌豆，甜玉米粒，葱姜少许
|W._A0ntw$vkm"X} 调料：盐，糖，鸡粉，生抽，耗油，植物油，麻油少许，水淀粉少许
S3s&VlMr*z? 准备：鱿鱼，直刀，斜刀结合片花刀 ... [/quote]
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J1u(^&[ g1Z,`A(V5O-V
0G`7qsMV)Z P+| 这个菜本来就简单的，主要是看刀工，最后一张图比较清楚

楼主还花了心思摆好花边呢，一看就开胃。oCJp_
:excellence 赞一个

我是南方人哦 有机会可以尝试一下 不过看样子 还真不怎么合胃口 呵呵 不知道入口的感觉会怎么样

很喜欢吃鱿鱼              不过听说胆固醇很高

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