176832zzz 2009-6-21 03:29
三色排骨汤[8P]
[size=5][color=Indigo]原料:
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排骨,玉米,胡萝卜。+P.Q)Z o:r
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做法:
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1、胡萝卜削皮,洗净切小块,玉米洗净切段备用,生姜洗净拍松。2]0{`e{&p5I
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2、将排骨洗净砍成块,后用热水氽烫去血水,再捞起洗净沥干备用。0w1KN/U5{W
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3、将所有材料及姜片和少许食醋一起放入内锅,加热煮沸后改中火煮约5~8分钟,然后转小火烧90分钟。T%Qn@ w@a\ O1|
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4、最后加精盐,味精即可。在炖骨头汤时,加少许食醋,骨头汤中的钙质更容易溢出,有利于人体对钙的吸收和利用。