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油泡鱼青丸

油泡鱼青丸
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\O9g6wQxa [img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-10/24/xinsrc_47210032016267503205467.jpg[/img]
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        菜系：江苏菜
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    特点：鱼丸白洁、鲜嫩爽滑、鲜咸适中。
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    原料 E+E,^Ee3t0iGz
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    鱼青500克、大葱5克、生姜1.5克、胡椒粉0.5克、麻油5克、绍酒10克、芡汤20克、上汤15克、湿淀粉7.5克、大蒜卫克、猪油1000克(实耗油50克) 。
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    制作过程 W7Nh!x2{ YO
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    1. 取大葱切成橄榄形，生姜切成姜花，大蒜剁茸；
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B|8P0g3uf{H"\#p     2. 用大碟盛清水，将鱼青挤成榄核形(鸡腰形)小丸，每粒约重5克，随挤随放进碟中；~F^AVP*~
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    3.铁锅中加入沸水1000克置火上，将已挤好的鱼青丸放入水中，以慢火浸至熟(鱼青丸浮起，捏之有弹性便为熟)捞起，滤干水分，将芡汤、上汤、麻油浇入。

好看又好吃呀。非常感谢。我要试试。

tks for the sharing . I'll take a try

海米菠菜粥

原料：%N1SZ i(? q)F0\L
海米15克、粳米（白米）100克、菠菜1棵*mv/T+t&]2nl
辅料：
*glI*Q&OI8f[z 盐适量
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做法："Y*Y
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1.粳米洗净，海米泡水，菠菜洗净汆烫后切段。Ez\2nk8d2iI
2.锅内加适量水煮沸，放入粳米、海米一起熬煮成粥，待粥熟后再放菠菜，最后入调味料即可。
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Tips：
:c)IS5am7_;[9p{ 海米，补肾壮阳。菠菜，滋阴养血、润燥滑肠、养肝明目。本品做法简单，可经常服食。若无海米，可用虾仁代替。

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h"{ 适用：
El;Fiv0_ 更年期之阳痿早泄、性欲减退、视力减退、腰膝酸软、大便秘结
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[img]http://www.eatsun.com/meiri/photo/38133.jpg[/img]

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原材料：$} `9d^bV*e

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J~o 　　西兰花150克、鲜鱿鱼100克、姜、红萝卜少许。M B L|@5S+sV%M
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　　　调味料：{se%^A3H

_e-ziP BTUM X7E]V 　　花生油20克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉少许、麻油少量。)A;A7IB8}
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　　　制作过程：6Z0g-Nq6K8[^6RgXd
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　　1、西兰花切小颗，姜切片，红萝卜切片，鱿鱼切薄片，用少许生粉拌匀待用。9Q3{6[/R6R&Y x

'a\H:jU%~@)K U l 　　2、先用锅烧开水，下入鱿鱼片飞水倒出，再放入西兰花炒至断生待用。g!eC!^0N"K3i

I'jO3Pe!i 　　3、烧热锅下入花生油，放姜片、红萝卜片、西兰花、鱿鱼片、盐、味精、白糖同炒，用湿生粉打芡、淋入麻油翻炒几下出锅即成。