tonyhuang 2009-7-8 16:21
香辣宫保虾
原料:
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草虾,花生米,葱白、干辣椒,青椒。Y+\,L]f,c3v},R*g
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辅料:
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姜,蒜,辣椒酱、花椒粉,白胡椒粉、盐、料酒、酱油、糖。
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做法:
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1、草虾剪去虾须洗净,在虾背上横切一刀,加入盐、料酒和白胡椒粉拌匀,腌制15分钟。z-Z
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2、葱白切成段状;姜、蒜都切成片,辣椒剪成辣椒圈,青椒切丁。
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3、烧热锅内油,倒入基围虾炒至虾壳变红,立即盛入碟中。
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4、续添油烧热,用小火炒香干辣椒和辣椒酱,倒入葱白、姜片和蒜片炒至香味溢出,然后加入酱油,盐,倒入草虾,花生米炒匀,最后放入糖,淋上料酒,撒上花椒面即可上碟。[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200810/2008100809262456.jpg[/img]
LINGXIZHEN 2009-8-6 14:59
呵呵 看起来很好吃的样子 真实让人垂涎三尺.
z2r2q2 2009-8-6 17:34
:s_2: 色泽不错,味道怎么样啊?不好吃浪费这点颜色了
xinzheben 2009-8-7 10:18
很喜欢吃虾,但我的做法是白灼,这样吃我觉得营养点,味道更原汁原味.
zip1989 2009-8-7 13:23
现在在中国正式吃大虾的好时节!几十块钱能买好几斤!
jshglt5 2009-8-10 10:40
看这道菜就想流哈拉子,好菜呀!好菜!我喜欢。:loveliness: