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夏日之开胃清香柠汁焗虾

[b][img=400,533]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009071911324782.jpg[/img][/b]
K8vY.OP [b]原料：[/b]
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n$m+k+wM,\@2o&[6`k I 虾仁、柠檬、大蒜。nv%B6I*Kj
[b]配料：[/b]BdS/Fg Hbd
黄油、盐。
Zr"B7{;V.{&d\ [b]做法：[/b]
7NJ)G;RY5w[ 1、虾仁去肠线，洗净擦干放入容器中，洒上少许蒜末，盐，滴入少许新鲜柠檬汁，拌匀放置5分钟； p7{C8_{d
2、烤箱预热450F(230C)，将虾仁在烤盘中码放整齐，刷一层融化的黄油，焗至虾身变白色即可；
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sumA.Kh\ 3、食用前适量再滴少许柠檬汁亦可。[]*yY
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])H9p4Gp#L |!C [b]注：[/b]r6~k[/QQ5h+[
1、柠檬汁只为去腥及添加清香，切不可过量；（半斤虾，半只柠檬的汁水）~-g.TiH1Y`
2、盐可不放，超市冷冻虾仁通常带了一点点咸味；)eH1BPK}f!m.^
3、视烤箱功率和虾量，一般不超过5分钟；Kl^*z`,l$`3IHo
4、焗虾时要随时观察，变色即可才确保最鲜嫩，若是虾身变形及出水就已经已焗过头了；v*] SF5Yr6a"@Yh+Lg
5、没有烤箱，用大火隔水清蒸也可以，记得事先用保鲜膜包好蒸盘以免过多水分渗入。ZnG!J1t)TO;n^
[b]提示：[/b]
&o bXi3Y.EX 1、如果只是以少许柠檬汁来去腥提味，柠檬和虾类海鲜的搭配并无不妥。
.P.Y1v#iF1l.U4F-q 2、海鲜虽好，水果虽好，都不可一次性大量食用；
e/_;f]!qN} 3、海鲜与水果,或纯果汁不可大量同食，很容易引起肠胃不适或食物中毒。
1Z5^g@)z'i\*sw,I [img=400,533]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009071911340075.jpg[/img]

夏天开胃好菜谱。推荐自己回家做一下试试看。

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看来是不错的菜肴,还有药膳的功效,食材也很方便,值得一试