叮叮咚 2009-7-20 16:35
红烧牛肉面
[size=4][color=black]材料：[/color][/size] Y#C8H P BX#pj#a
oO:s#G v&^X;c^
[size=4][color=#000000]牛肉（我用的是有带筋的牛腿肉，也可以选牛腩）[/color][/size]
f9it(j&S,m
p3sVr4z;r%C
[size=4]
i*K}D dxs1N
]-`-W+m8?ojqA
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0907/20090707_637def3f46271b4e5020Ut0B3JkvpVZ1.jpg[/img]
i_.v.epkg
"J6]X.fWa
[img]http://www.78fz.com/bbs/images/d-xite/attachimg.gif[/img]
w2P9xW&XJ
6m&J*v8N7QYV
[/size]
!^ c@{ P ^J
'U)l^'B3B*Y M"r.Q5Ed P
[size=4][color=#000000][/color][/size]M9_L2ys(pw!u?
KT {I-F9RIX
[size=4][color=#000000]配料：[/color][/size]
M4n*Y!z h? l
^B+H
^Sb/M%]
[size=4][color=#000000]生姜3-5片、王守义炖肉料1包、枸杞子1勺、当归1片（PS：喜欢吃辣的可以加2-3根干辣椒，切段）[/color][/size]
4V3Jml b,{%n
#L _s q0kw7RX3v T
[size=4] n/ut1IuD%B6_ ?8o j
"q[]8z/y7s
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0907/20090707_1af5ab790b3f138234bbDtb6VpdDws0c.jpg[/img]
PI)NT2cz _R a
3oUu}+A&B]| E8Is
[/size]
M I6y+J,p g Qe
-i3s2t\QD
[size=4][/size]
JOO`M*e~!A&Q v|
J.B4lFJ5f$m'w
[size=4]制作：[/size]
t,U)z9P Jz
a{
[Y ^*d6ej~
[size=4]把牛肉用热水捞一下，然后冲洗掉表面的血水，放上入高压锅，再放上配料[/size]
\G^7E$iA6Or+t
JA-@'N Pi
[size=4]
RT0HwJH+l
*D3y cAC K
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0907/20090707_2fbc170896984139a73eNj1uZBxbJGtj.jpg[/img].PPy!B
`*Fwx
0ilh T i l'I
[/size]({fM1l?? ~0n
F_:f \ AJlX$_
[size=4][/size]
/O*zI$L s:f
g6Y W"F5x'`S
}#IR
[size=4]加入3-4碗水（淹过牛肉表面1个手指节即可），再加入3汤匙生抽、3汤匙老酒、1小勺盐巴[/size]
,z
{{4y7p!@8t"_
:Y$Pp${7V"q,FXX-P l
[size=4]5{$j O\ U c5HO NB?
tPB#N K+C N
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0907/20090707_faaebea68ff62e1893548PYKXUw9hu2f.jpg[/img]
8H"_k"g)D"H`h
(F$n1[] N
[/size]
#zK0K-e0U0a"C:E O
`!yeE1C+Xv9J%N
[size=4][/size]
l;I)d ~"nn ] n9K
X Q6N-x M[
[size=4]可根据自己的喜好来炖煮，我是直接调到电压力锅的“肉类档”[/size]e4Lp ^$z rA
R;v fn
j^
N
[size=4]
-g MY7a n
x
t+gP,B(K:C5bkp
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0907/20090707_9bfe989e1d4d722bb62cX4xM2yKRFzYY.jpg[/img]
^
Wh-]?N1te
ES|']].wAz p
[/size] BU H\Q
QQ6d/U eE
[size=4][/size]
4}#MR S4`1z F#U%C*k
Og;?&q!YL;ma
[size=4]好吃的红烧牛肉就做好了，香喷喷好吃看的见。
'oO(Ly^:w0L$A
[X7K3w*~0J1Q~'^
[img]http://www.78fz.com/bbs/images/smilies/onion/onion50.gif[/img]
`(CjC*W c+e Z+i
NI-R5pF?&F5nQ
[/size]
#s!v.r {d.L#zl `
s
Vg7~f [K,L&K&G
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0907/20090707_df5b61466e254fd9b75cF94z9qcsytwH.jpg[/img]3cv}'En#i3lC)T
L` d'yT7t#xm
i9\ O1wk
c5U;q
F"H r B8T8Cb e
[size=5][color=darkorchid]炖好了牛肉汤，就可以准备做红烧牛肉面啦！[/color][/size]
k@yB;fl p
4~P E0D(k7R*N'j*B8c
[img]http://www.78fz.com/bbs/images/smilies/onion/onion67.gif[/img]4}{/A'A2Y
i B3H
f*`+X'E
8kK[BS Ev"[4S
lJH/jB
Tmn e6h
[size=4]材料：[/size]
Eh\aDj;xv dq
:?p`!QP-D
[size=4]红烧牛肉、面条（可以选拉面或伊面，别煮太熟，有条件的话煮好后用冷开水过下，面条会QQ的更好吃）[/size]
+ruGZT8u
{
r \Sa]H5F"|"Tl Y
[size=4][/size]
~X m&i"~z
` G
/Eh$]jG*] iCx
[size=4]配料：[/size]%cv'C8rf%G:b y;J~A
I$_(r u.w
[size=4]黄瓜、西红柿、香菜、荷包蛋[/size].qH5F
P2m @U
K4h"V
!g'V t y i1d(G{n
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0907/20090707_4bd480388c763831eaadUXnirDGBDvuD.jpg[/img]
wz([y"s:yk.[$d3_dN
1GQ5K+KG|
b
[size=4]制作：[/size]b R;}.sZK/g1r
S!A(F K
_P
[size=4]准备一个面碗，装半碗牛肉汤，加些鸡精调味。然后把煮好的面条过下冷水，再放入牛肉汤中。[/size]#Z O(t*F5}O X%y
]
vuV4l{ El)h
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0907/20090707_9678a0cbe273d4f4d2aaI7Yvb1l5TcLh.jpg[/img]b$q5F
W~ p#qto E:K
@ _yv;b
[size=4][/size]
b$FV9`1Sa_
F:Rvwhg
[size=4]放上准备好的配料[/size]
Q!e{` \w
m,N[&`$C*\Qw
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0907/20090707_e2a2f91131f1c2c20d2cx1RfV16hu2gm.jpg[/img]nU:u(VH3Z uR#[
%y)f de1U dM9eS
[size=4][/size]
LLEs/K?|#\FlK
0e
[2Y ]t~)p%l)n:H
[size=4]简单又美味的红烧牛肉面就做好了，满满的牛肉，吃起来比街上的过瘾啊！[/size]H4i*|,|;?
)GW K8~2]b m^f
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0907/20090707_87bc1e05f91ef06788871oFyDt6Kdq1o.jpg[/img]:{
i&e-Lzd}Z
\ s#v+b,Fh3T6iJj
[size=4][/size]7o N1\4w q}
*m_ v#l;pFF"x
LQ
[size=4]多做些放冰箱里，想吃的时候下点面条当点心，也可以泡饭吃。M BULC#c)Cf
'_1z.HV@'a
q4a0c {
[img]http://www.78fz.com/bbs/images/smilies/monky/13.gif[/img]
l sT^b3hw ?'Rz
W:j ]/R5iVt
[/size]
|3~*`9DD9S'm$uW3F4B
g4w[
D \(a
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0907/20090707_4907f62efbea5e2fc019tvTRvl7K3ZzV.jpg[/img]
likehai 2009-7-20 18:20
摆盘摆的真讲究啊，看着就那么有食欲，不知道吃着只能样？
nscahhj 2009-7-20 20:29
最爱牛肉面，所以改天 一定亲自尝试下！多谢楼主分享了
x568874220 2009-7-20 20:38
很详细，LZ很用心啊，谢谢诶，自己家还是用海碗吃爽。哈哈，某仿佛闻到牛肉的香味了
flbhaa 2009-7-20 22:41
:excellence 看着很好吃，觉得加牛腩好些，不过做起来麻烦啊，不适合我这种懒人~哈
lili809181 2009-7-21 07:18
牛肉面虽然很好吃，但是光自己炖牛肉汤就好好长时间，不太适合我这种懒人
fangerhua 2009-7-21 15:25
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
zhi2210 2009-7-21 15:54
有筋的牛肉口感好，这个一定要尝试做一下，过程也不复杂。
wbml 2009-7-21 17:15
弄的不错，但是太讲究了，我们上班的没有时间做啊，呵呵，楼主辛苦了。
yhxh11 2009-7-21 22:09
如果多放些老抽就是真正的红烧，楼主的做法估计味道不错就是颜色还差了一点点。
wu2006 2009-7-21 22:15
楼主好手艺，看完介绍真想试着做一下，但恐怕没楼主做的好
kongque369 2009-7-22 00:52
超级喜欢吃面！百吃不厌！今天又学会一招 谢谢了！
kkiioopp12 2009-7-22 01:50
真的是非常麻烦啊 = = 看来我这种人 还是去吃兰州牛肉拉面来得快
flybirdspeng 2009-7-22 02:48
怎么看起来象是猪肉，不会是拿猪肉的片子来充数吧。
addddd123 2009-7-22 07:03
又是牛肉
^RD8J m.`C [|
有机会一定要尝试一下6nR A q P5kH:m
虽然不是很擅长
julyyy 2009-7-22 09:02
牛肉还是做好了放在冰箱里，想吃的时候就拿出来吃吃比较好
鳄鱼52 2009-7-22 10:30
回复 1楼 的帖子
恩还不错,老抽够了吗,我看街上的红烧牛肉都很黑吗,
wolaiqiaoqiao 2009-7-23 19:44
好看，好吃。这是不是兰州的牛肉拉面大王啊？
在线客服(1)