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丝瓜饼

小时候，只有夏天才有的吃的，因为丝瓜只有夏天有，现在嘛，啥时候都能吃了，只是我还是只有夏天在做，作孽呢！ C L*P7SON;_4?+Pt0`l
原料：,YMY(c.d)J_(T
丝瓜，鸡蛋，面粉，小葱，料酒，盐，鸡精，水，油d`m$l0B)O
做法：
|3{9G0Py1wt 1.丝瓜去皮，洗净，切成小沫，加盐腌制一会，待出水后就可以了
U:D3B [i4l 2.鸡蛋打散倒入面粉中，搅拌，面粉中加入盐，鸡精，丝瓜，小葱沫搅拌。M?0}m7L;k4b
3.依据步骤2中的面粉搅拌情况加水，搅拌成面糊状！可以看图！水的量自己拿捏！
(f9v!o qL 4.锅里放油，比平时烧菜的稍微多点，待油烧热后，加适量的面糊，煎还是炸就看你放的油的量，我是放成汤的勺子一勺下去做个碗口大的饼的，也可以做成小块的，谁叫我懒呢！在锅里分块滴！&A%T^"j7NF%GaS
5.煎成两面金黄色就OK了哦！出锅！
#V3j]c _5H&w2w9Gg6P1a 看看丝瓜饼的制作过程吧！其实挺简单的！面糊做好以后煎就可以了，就是煎的时候有点小热，我做的比较多，也不是按照什么做多少份用多少面的那样记录的，只是老公比较喜欢吃，做的比较多，每样配料的多少都自己拿捏滴！要香一点就多放点丝瓜和小葱！
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ftAOi 看图看过程吧！   有部分过程是来不及拍的，面粉如何变面糊？加水就OK得，我也不好一边加水一边拍呢！ &i \i Eh{
在完成的面糊中加料酒，在煎的过程中不会因为面糊中的水而溅油，跟炸丸子一样，不必拿个锅盖挡住，同时炸出来的东西会比较松软哦1jR ` Fwo9O
去皮洗净待切的丝瓜和小葱
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看看偶是如何切的，刀工不怎么样，勿拍
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Ko\yl9|&L hb [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090729/20090729_ee19d71cdbe1ce5249cbT2K6KtGwLunn.jpg.thumb.jpg[/img]
Li+j e `M 三根丝瓜切来一大碗的呢
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近看看 _ ZLr ~.q
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加盐腌制，-?h2A
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rl,T'lFQF8PX 腌制中
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切好的葱花lZj)HO+rb~
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腌制好的丝瓜，分量明显少了
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T Va'e0r!^ 面粉，我做了两份这么多的样子
`j%vWh;X1`*]Z7L [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090729/20090729_baaa9bdedcd81641a87f5dPQs4fi9ZG6.jpg.thumb.jpg[/img]
9}f-a)~i 水，我用的纯净水，懒的烧开水还要放凉
+Ll#gR-wQ;H'I [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090729/20090729_61bc6e2cbaf4b80ec5bcUum1pupQ0bcX.jpg.thumb.jpg[/img]
}6q:Y*\Y 鸡蛋，要打散哦！
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鸡蛋倒入面粉中，搅拌，过程没有拍多少9@l^8x N;M
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6Glgx#[7A 糊中加丝瓜，葱花，
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近看看
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T/t4XahI 所有的都好了以后记得加料酒，这样煎出来更松软！K D(\-bZ~LItC)|
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待煎的面糊
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面糊大概这样就OK
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d-wJh4Ys 下锅了1
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3VR/QeN1C g
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k&^["f;gw#Q,z 4这是第一锅
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)YS^;Z7Jh?{ 第二锅的看看，拍的不错
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最后一锅的
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丝瓜是个好东西,美容又养颜,营养价值又高,现在价格偏宜,我明天就做!

嗯，除了耗油的缺点以外，看起来还是很不错的东西。下回自己尝试一下。