查看完整版本: 粥浸芦笋鱼卷[7p]

粥浸芦笋鱼卷[7p]

粥浸芦笋鱼卷的做法
q @ W+l,R/mHo
C 　　
_Sk`:v,f%a 　　海鱼比河鱼更鲜美，原理大抵跟野味比家禽更自由茁壮成长差不多，而海水密度高、压强大,海鱼的游动范围更宽广，所以较生活在腐殖质较多的水里的河鱼，肌肉弹性更好，也更为鲜美。无需姜葱去腥都可以，随便简单煮已是鲜滑甜美，真是“求其是但煮”的最佳范本！  qa$Rs|s
　　[b]粥浸芦笋鱼卷[/b] :C7n.Na,S
　　用粥水浸熟鱼片，自然是又白又滑，不但能突显海鱼的鲜甜肉质，更能健胃消食、清热解毒。  k)NS8TM1G Fp1_#l I2E
　　[img]http://www.cookgod.com/uploads/userup/0907/16101S02935.jpg[/img]6q'{ v4r/cfl \%q,Db
　　[/b]
m B8tA^~1CX$W\ 　　材料：东星斑1条、芦笋尖8件、红椒圈8个、盐油适量、粥水400克 [/b] v}0c&~7_^
　　[img]http://www.cookgod.com/uploads/userup/0907/16101Z05050.jpg[/img]
P1YO.X&ZbOD 　　[/b]
*Q%L cw#f8WP 　　1.如图把东星斑起出双飞鱼片，用盐稍腌片刻。 [/b] 7q&EZRH6M2gJ
　　[img]http://www.cookgod.com/uploads/userup/0907/161019146105.jpg[/img]ph5af n2d7A

*ky.n7~ sW&WX/D 　　2.用东星斑鱼片把芦笋尖卷起来。  美食,我们共同的爱好![/b]
8n[8luM+Wjv 　　[img]http://www.cookgod.com/uploads/userup/0907/1610192EQ3.jpg[/img]
.Ii:S6BS"p.n$Za 　　
5N*sIufWk{
TN.@+H~f$}/g*PG 　　3.把红椒圈套入芦笋鱼卷中，刚好与一圈红斑鱼皮相倚伴衬。 )X;DQ0guaL
　　[img]http://www.cookgod.com/uploads/userup/0907/1610193R550.jpg[/img]`8T2A6}J\"Cm
j3U/COMrg }/h"J;~q
BB;}Pb3w
M
　　4.把无米粥水煮开，依照个人口味下盐调味。
5v,Z)^ ]+MK,X*{{p/} 　　[img]http://www.cookgod.com/uploads/userup/0907/1610194c2H.jpg[/img]$w ?1F6?0o&l\;q
　　
1p&S?FX n3V
w 　　5.粥滚后改成慢火煮，把鱼卷浸入两分钟左右。 　　6Kp
VA~9`&P
     [img]http://www.cookgod.com/uploads/userup/0907/16102000b96.jpg[/img]
`5T8s:C o)t,K!EH/j0c 　　OM9N8z m*Z$M)sy
　　6.鱼片浸熟后即可上盘,摆好盘后浇上适量粥水作汤即可。d Hn-u:m:Dq
`
5s,t_ O}+J*L?+{0mo
　　

吃的新奇啊，这样的吃法还没试过呢。粥烫猪杂和粥滚鱼也尝过，这样做成菜式确实很新奇啊。

粥水烫鱼，还是海鱼应该别有滋味，有机会尝试一下