qs20088 2009-8-2 17:50
鲍鱼片香炒韭菜花
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鲍鱼是海产贝类，自古被人们视为“海味珍品之冠“，本身营养价值极高，鲍鱼肉含有丰富的球蛋白。由于是深海生物，具有滋阴补养功效，中医认为它是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品。鲍鱼的作用不是降压，而是双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
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素材料：大葱一条，洋葱半个，韭菜花一撮，红椒一条 ^ ^ H1| T.x
把材料切丝
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做法：先用蒜头，火腿，香菇爆香富哥预先处理好的鲍鱼片，然后加入用鲍鱼汁，鸡汁，糖，味精，食盐配好的高汤焖，焖到鲍鱼片松透。一定要烹透，不能吃半生不熟的。有些人每啖鲍鱼就胃痛，这是因为它的高蛋白质颇难消化的缘故！！8m$}^w v
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用少许油炒大葱，洋葱跟韭菜花
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加入预先煮好的鲍鱼片跟鲍鱼汁，炒匀就可以上锅了！9`6T&{ w#[R9Q oJ0|
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xiebingzhi521 2009-8-14 18:26
感觉乱乱的 是不是丝切得有点大了 不过还是很不错的‘
1312 2009-8-15 19:25
和楼上的那位仁兄一个看法
给我感觉你的菜炒的 不像鲁菜的菜系呀 有点像东北的乱炖 哈哈
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再一个我怎么看着楼主的那得鲍鱼好像不太想呀 有点像荸荠(胶东对一种海鲜的特称） 但还是学习了 不错呀有营养的炒菜
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