天宫 2009-8-4 14:09
红葱头炒本地黄瓜[图文]
[color=Blue][font=黑体][size=4]红葱头炒本地黄瓜[图文]*YVN@8_
@_3` T l X+^*{
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009071710393679.jpg[/img]e"Z5A WH \q
8nd|B
k#wE${
原料：~ }.G+B1ol
"_"U5t9o.ZG9P
本地黄瓜一根、红葱头两颗、姜两片。hzamE:@"h Q
f1R ]E fq%W+dK
t
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009071710401052.jpg[/img]
Y^
`U-[7S%T@ m
R PM
P3K{.v
看看两种黄瓜的对比：^.r2b1c#C v
X
%^.Z)QmZ
上面那根瘦长形的，我们称之为“青瓜”，比较脆甜，生吃或者凉拌都非常赞，炒着吃也不错；
*wk-O ] s0] a{
d5{QC
2z zwH
Qk e
下面那根比较圆胖的就是本土黄瓜了，相对于青瓜，它没那么脆，汁也没那么甜，但炒着吃也是很不错的，还有就是用醋腌着当零食吃。这种黄瓜我从小吃到大，因为以前没见过青瓜，到后来有青瓜卖也比较贵，不过现在两种都很容易买到了：）
m[\4T9a!y
q!A*}2c xl^
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009071710404264.jpg[/img]5x+|`E(y#j
,xz._ |4]^
做法：
4q1q2oOVbG
q i [Z \.g t)b
1、把黄瓜的一头切一小片，然后磨啊磨，磨出白色的汁，另一头也一样，然后把瓜洗干净。据说如果不把汁磨出来，瓜吃起来就涩；9[c L1jcm
_
.n+u
eS_2a%~
k
2、把黄瓜剖开；f"km(NN5[A
;ur7y
M[3hM'n
3、挖掉里面的瓤。这一条瓤又勾起了我的回忆，记得童年时，我妈把黄瓜瓤放点儿盐腌一下就给我吃了，当零食呢，如果我不吃，这瓤就是喂鸡的，鸡吃得可欢啦，汗~~~当然现在我不用和鸡争食了，我直接把它扔垃圾筒了，哼！0H
LY;jI)Q9W:q
N R!w'kx Y ^:I/W
4、挖干净就切片喽；
_S7Y6vC3u _7DlBt
Y)`
9d7vZ#_ G5d5y
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009071710413103.jpg[/img]
7~ P.~)D R c-R:s
e!C]3@ G[R1D!{g
5、红葱头剥去外衣，拍扁，再切两片姜；
P!N |v
E c\#H
7B*DH["g
HU
6、热锅放油，把红葱头和姜片爆香；
3A w6](T)KV(d
s ni
e
f-I A
7、放入黄瓜片，翻炒，可烹入少许清水；
y9e&Q'Q s sJ
7E$r[ ih3c)J oo!r
8、黄瓜炒软后，加盐和生抽调味即可。6G `^ {0Z:s5r/I;H
s-a&mMeA8X8h
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009071710414905.jpg[/img]
2Wj W![6] n
k0l
:\VlQ,U
清爽~
`~I^E]
0B E dI#_0Px\
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009071710422213.jpg[/img][/size][/font][/color]
stongag1985 2009-8-4 17:03
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
sjwdjh 2009-8-4 21:53
看起来倒是不错，做起来倒是蛮简单的，原材料也挺便宜的，不知道吃起来怎么样？
pwc19851230 2009-8-18 20:51
原料容易哦买到"yl
PD"?n#Q Q
便宜方便WSg3e j Bf1M `q4^?
有学会了一道简洁菜
在线客服(1)