查看完整版本: 型男厨房----荷塘素小炒[7P]

型男厨房----荷塘素小炒[7P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/05/C11/res15_attpic_brief.jpg[/img] wZ8l$I5yj/gZ

oHSZQ(~%X4xh [font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（二人份）　
:ifT-b-NB &E(_ xX*])L$r'k6x
Y
     材料：莲藕(2节，350克)、红萝卜(1/4根)、马蹄(4粒)、西芹(1根)、红菜椒(半只)
$_1D-M$qV 　　调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
:J;nq#QWH5[.h"h/b q^
Rg led1@'E
@4g%Y{@ md
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/05/C11/res01_attpic_brief.jpg[/img] *ASJ}C%]
8R w{H0yDM4W
1 莲藕去藕节，削去外皮，切成薄片，浸泡在清水中备用。
q;} j#n3~~ ^*`\)B3aJ2L8^
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/05/C11/res03_attpic_brief.jpg[/img]
3V0X+L^ch9l%Y?Y ;hc'_3s-U
2 马蹄去皮洗净，切成丁；红菜椒切成丁，红萝卜切成细丝；西芹撕去老筋，也切成丁。
5WY!\7Y#{WG5OZ kn,][_,j
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/05/C11/res05_attpic_brief.jpg[/img]
2^$B(_vm?6hz3] F8sb7z1sV {~:pV$t
3 烧开锅内的水，放入藕片汆烫1分钟，捞起过冷河沥干水待用。 `.r1YL!zkP(W2G
SJU]bZ
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/05/C11/res07_attpic_brief.jpg[/img]
F.kqVZ$];h 0FW/z.dp? UY
4 烧热3汤匙油，放入红菜椒、西芹、马蹄和红萝卜，开大火翻炒30秒。
#eE H/\ ej s%L
t-YG~5I [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/05/C11/res09_attpic_brief.jpg[/img]
SD Mx? ;nt+o2s+~
5 倒入藕片，与锅内食材一同快速炒匀。 J/lv |*J,NHj]J

6](rj.NVY.J [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/05/C11/res17_attpic_brief.jpg[/img] z
T!Vqe%@@PkE

\gMI7I 6 加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，即可上碟。8vy+W$ij
ThX[3o'w^X

]\3hi1fG6d 5D{i,u9v6e&Y s
厨神贴士 `#Q8m DT T h+V-qh L4]+\A
yjs3A8bE$E}
　　1、莲藕切片后要浸泡在清水中，烹调前再捞起，以免莲藕遇到空气氧化发黑。
MVU j"bw:F1U 　　2、莲藕质地脆嫩，生食熟食皆可，因此飞水时间不宜过长，以免莲藕过熟不够爽脆。
em H5cR+]U^v 　　3、应选用脆藕入菜，莲藕有粉藕与脆藕之分，粉藕呈微红色，口感粉滑，适合煲汤；脆藕呈浅白色，甜脆多汁，可清炒、凉拌或油炸。
d#U/Q!FYSh 　　4、马蹄不宜生吃，因其生长在泥中，内外均有较多的细菌和寄生虫，所以要洗净煮透方可食用。
FU$~~ `
;n(h3]1tx*Iv#Uh9_*u
pQ
ir(si4R [/color][/size][/font]

都是时令蔬菜，有口感有不失营养，红红绿绿的色泽也很丰富，好菜一个。

看起来就很好吃，馋得慌。自己做着试试，嘿嘿……

大老爷们也就只能做点这样的简单的菜了，不过挺不错的 估计很可口