查看完整版本: 洋葱黑椒牛肉[10P]

洋葱黑椒牛肉[10P]

[size=5][color=Indigo]原料：

牛肉、洋葱、黑胡椒粉。

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009081109392671.jpg[/img]

做法：

1、洗干净，牛肉拍松点切成丝。

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009081109394202.jpg[/img]

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009081109394904.jpg[/img]

2、然后加料酒，生抽少许，白糖，黑胡椒粉抓匀肉丝（要多抓一会儿，使其入味）,腌20-30分钟；把洋葱切丝洗干净。

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009081109400029.jpg[/img]

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009081109400768.jpg[/img]

3、锅中放油（要热锅凉油），油烧到四成热放入姜稍煸一下，放入牛肉丝，炒至变白，然后捞起牛肉沥油待用。（炒牛肉丝时，要想炒得嫩，可先在牛肉丝中下好佐料，再加上2-3匙生油拌匀，腌20-30分钟，然后用旺火速煸，煸好迅速出锅。）

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009081109402269.jpg[/img]

4、锅内再倒油烧热，放入洋葱煸炒片刻，然后倒入牛肉丝快速翻炒几下。最后，加盐和胡椒粉调味即可出锅。

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009081109403832.jpg[/img]

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009081109404907.jpg[/img]

5、喜好辣味的话，可在煎蒜片的同时加干辣椒或临食时撒些辣椒水。

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009081109391569.jpg[/img]

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009081109410317.jpg[/img][/color][/size]

最喜欢带甜味的菜了 能来几口 尝尝就好了  :sleep

如果用老抽上色也行会更好的，这道菜也行是从西餐演变过来的。在牛肉中加入黑椒那个口味就是爽，现在我都喜欢上了！

看到就流口水了，:excellence 而且简单易学，就是卖相差了一点点~~不错

看图片就很流口水啊，收藏了，有机会试一下，谢谢了

看不见图了，只能看介绍 制作一次品尝一下了 美味

支持一下，纯粹对食材的偏爱，特喜欢牛肉，但这卖相不好

关键是要掌握火候，时间长了牛肉就老了，不好嚼，时间短了肉太生国人吃不习惯

恩，这个菜不错。
凡是牛肉的菜我都蛮喜欢的。可惜牛肉比较贵。还是只吃的起猪肉啊。
穷人的悲哀。

错看成黑胡椒牛排了.呵呵.就是色泽不够诱人

恩，这个菜不错。............

耶耶，黑胡椒牛肉，我的最爱啊,不过就是这卖相有点差！

好东西,堪称小极品了,多谢楼主分享经验..哈哈昨天自己才做不过和楼主比起来有差距啊

事实上，我实在是承受不了黑椒的味道，黑椒牛排，我都不吃。

很家常的一道菜 楼主图片和文字介绍很详细 洋葱有甜味 再加上黑胡椒 恰倒好处 谢谢

卖相不是太好，生抽好像放少了，色不是太重，黑椒牛排也不错，楼主可以试试

看着就好吃 做法还简单 楼主辛苦
有机会自己尝试做一次

不错，很简单，原料易购，改天可以尝试一下，谢谢。

感觉味道应该很不错，黑胡椒味道的牛肉，喜欢，谢谢了，

不就是洋葱炒牛肉么，加点黑胡椒就变外国菜啦