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随心所至—没有肉也非常好吃的素夹馍[5P]

[color=Navy][size=3][b]材料（能做9个左右）
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<馍>：*u*Fs#Nn8F:p
面粉350g
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酵母3g

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x-i#Br.Gr#I 盐1/4小匙6F:J%@ d5?0X@ `I!]

'Z,q7^EL!e/Q^ 清水190guG?~.cwT0T6n
(M(y"[@8q|
<馅料>:Ixy[~8}(Q
土豆1个|bt
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青椒2个
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香菇6朵
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调料:
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八角3颗,F0U
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香叶2片
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q8i 五香粉适量
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I6f.JWYt4yN}8g0X 酱油2大匙(b?'hUp$u

Ir }'g6l*K7? | 糖1大匙
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2k2{G%|S-_%U 盐1小匙iH+yU vQid1y.C
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5{;l-OwBi1[5ue 做法:Lx3M0u7yW-z0E1n8Pl
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1、先做馍，将面团所有材料揉成团，置于温暖处发酵至两倍大。T_F2y/~
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2、案板上洒薄粉，将发酵好的面团重新揉成团，可以多揉一会，取一小块面团擀成牛舌状（我是用手压的），从上自下卷成筒，竖起来按成饼。（看过西安肉夹馍的制作照片，MS就是这么卷的，虽然咱没那炉，也求个形似吧）
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3、将所有的饼静置15分钟。平底锅烧热不放油，将饼放入，小火烤至面饼涨发，两面金黄。中途一定要勤翻面。_~5]'t3w5e
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7vJ7p5H)r-o:g_ 4、面团发酵的时候，就可以做馅料了。将所有材料洗净切成小粒。
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x op5Q'HO:W*k1L 5、锅里放油，放入香菇和土豆煸炒，再添加清水，和所有调料，水量没过蔬菜即可。大火烧开后，转小火闷至材料软烂，还剩下一些卤汁，再放入青椒翻炒即可。我煮的稍有些干了。^lg1U jm
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清清爽爽—素夹馍P9x7h1Nr7L5T/{+P
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贴心小叮咛：
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_?*SK$n5S(w 1、做馍和平常做馒头类似，可以用平底锅煎熟或者先用平底锅煎后用烤箱烤熟。{z9A
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2、馅料里的蔬菜可以任意搭配，建议用比较耐煮的，比如土豆，南瓜，香菇之类F;jhSS/n0}6L
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荚膜配凉皮 真是聊咋咧 呵呵 很简单当个早点吃还是很不错的

看上去很好吃的样子，谢谢楼主了。。。。。。。。。