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美味臭豆腐制作全过程[图]

豆腐切成小块，放白布中间4V4M9F-h{m
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把豆腐包上g?(H,LI
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包紧一些，并整理边角。jp&GU.b8\u
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包好的豆腐放在木板上，整齐码好
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J4`7q*g-SjL]V;{)y 用木板压上 G"~k.HG?V
　　压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来 :ep{{&}4u8R b-g
　　打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻
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准备纸箱子一个，里面铺上干净稻草，我没有找到稻草，改成干净的玉米叶代替*|2E,n,\
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把豆腐整齐地码在叶子上

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按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完，然后放在储藏室里等豆腐长毛
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b*`q;[1\h 拣出来，去掉白布，放煎锅里用少量油小火煎，煎至两面金黄即可。
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?a0p.b2S&k 煎好的臭豆腐配上椒盐辣椒面，呵呵，好香啊~，你也试试吧~p9y$F ~(I4S

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好吃，好吃！臭豆腐是我最爱吃的。每次上街都要吃上十块八块的。7j5c+M
_4iHqH:D
这回知道了，原来臭味是用纸箱子，里面铺上干净稻草沤出来了。
?1S1[,`)i~5b 做法也比较简单，改天试试！

看起来很简单啊，自己也试试

这就成臭豆腐了？那汁水去那里了？:o :o

对这东西又爱又恨的！！！

简单得让我不敢想象，程序上是不是少了点什么？我之前看见人家介绍的，有很多黑色的不知道什么水濅在里面的，，，

又学一招.谢谢楼主!!!!

汁是传统臭豆腐里面的汁 我还以为是教做传统的王只和臭豆腐呢 哈哈

嘿嘿,对这玩意感觉一般,不过长了见识!:lol:

臭豆腐是好吃啊，好多人都喜欢。可吃太多上火，要注意啊

吃臭豆腐，听说有助于降低身体里铅的含量。

[quote]原帖由 [i]yuyuanqing_hz[/i] 于 2006-10-14 11:05 PM 发表0As'krD
吃臭豆腐，听说有助于降低身体里铅的含量。 [/quote]e3|)m,toD
M'\]:MP?,| \yV
是吗？不过看起来好像臭豆腐就是铅做的似的:lol: :lol: :lol: :lol:

这样的臭豆腐肯定还不够臭,我吃到Z&`QXF,N
的是呈黑色的,那才叫臭啊!吃起来香K$WDs"lz,rbB
的不得了!这种味一辈子也忘不了!楼`1I*[p;nx-X6G
主的需要改进啊!

臭豆腐製作過程是否太簡單,不像可以做成臭豆腐,不過臭豆腐真的很好吃!!