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多图教大家做夏季小菜美味泡椒凤爪[6P]

[align=center]夏天人很容易没有食欲，泡椒凤爪，我很爱吃。但买一小包就要好几元，很不划算，在网上学习了做法总结下来，也挺简单的，下面上图介绍制作方法：（凤爪和鸡胗一起做的）d1yG7YWk

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　　原料：pE3tA
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dNA0r1s+YHIJ 　　鸡爪、泡菜水（可用白醋代替）、泡辣椒（红绿均可，可用超市瓶装泡椒代替）、姜、蒜、花椒、料酒、少许盐
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　　制作方法：dh^8cI)o\5y9jEWw


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F 　　1.剪掉鸡爪的指甲，洗净；
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0U#f+M5E4MmMB6Yu 　　2.将凤爪斩成2段P gp4I K U(y"\

'~}3f&o0F8Mh)\ 　　3.凤爪入锅煮熟，放姜片、料酒去腥（注：凉水下锅）s2sUc,C*~(e!L
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　　4.煮3分钟左右（时间长了肉太烂没咬头）*VP5x!|d!Y;g
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　　5.捞出过凉水如图：4_pBWt(|!C"_,cy
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[align=center]　6.取泡菜水一碗，如果没有也可以用白醋代替，但风味欠佳……z#xHy^ I2S6O

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}IUGl z:~?L [url=http://p8.images22.51img1.com/6000/yugao774778589/8c206a418a363e41879eb959cf39103d.jpg][img=636,476]http://p8.images22.51img1.com/6000/yugao774778589/8c206a418a363e41879eb959cf39103d.jpg[/img][/url]+P9K7j WI,|i
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Li [align=center]7.青红泡椒切碎，姜、蒜切末，花椒适量。"{U9ls"a.?f)j

0@!FP5_$A [url=http://p8.images22.51img1.com/6000/yugao774778589/86d60b29b688a39fef2e8fd18a74588b.jpg][img=636,476]http://p8.images22.51img1.com/6000/yugao774778589/86d60b29b688a39fef2e8fd18a74588b.jpg[/img][/url]Z+RXuO!n

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E@1N4jle}t [align=center]8.用密封的瓶子准备适量热水7f7nid-h8jRrM

7KE2Ip8e RZoo [url=http://p0.images22.51img1.com/6000/yugao774778589/012298fa4bf00d5a96d2a82e8f22e49f.jpg][img=636,476]http://p0.images22.51img1.com/6000/yugao774778589/012298fa4bf00d5a96d2a82e8f22e49f.jpg[/img][/url]
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[/align]
vOoi"LY8^ anG;o [align=center]9.水温50度左右时，下辣椒、姜、蒜、花椒、少许盐（热水能使调料的味道逼出来）JY:Y/E8D\~

6N#L~1E\KlO/f7{5b [url=http://pc.images22.51img1.com/6000/yugao774778589/cc680400883e5fbb392f8156a7c15f60.jpg][img=636,476]http://pc.images22.51img1.com/6000/yugao774778589/cc680400883e5fbb392f8156a7c15f60.jpg[/img][/url]
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[align=center]10.将凉透了的凤爪及泡菜水放入密封瓶-O2iS/y$Z [ku$M

4v'L8f[Lo5nj 　　[url=http://p4.images22.51img1.com/6000/yugao774778589/428dc940f746c768af6decc665d83517.jpg][img=636,476]http://p4.images22.51img1.com/6000/yugao774778589/428dc940f746c768af6decc665d83517.jpg[/img][/url]
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　　[/align]
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"T@:N1J(e+l5U'A 　　11.封口放入冰箱，24小时后可食用，但根据经验，感觉泡到5天的时候风味最佳，呵呵，期间是边吃边泡……到第5天的时候就见底了
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　　一般鸡胗、鸭胗，鸡心等都可以做，感觉鸡胗比凤爪还要好吃些，口感很好！
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[[i] 本帖最后由 tank106637 于 2009-8-21 18:38 编辑 [/i]]

最近刚好对泡爪很有爱！就像楼主说的，外面的泡爪想想买了真的很不合算，吃的又不过瘾！刚想上网找找怎么做，楼主的帖子很及时啊！不支持都不行！嘿嘿！

這個好啊，酸酸辣辣的，可開胃了，謝謝分享，明天自己也試試。

楼主有心人啊，外面卖的泡爪不合算，向楼主学习