查看完整版本: 光棍鸡

光棍鸡

[img]http://img04.21cn.com/2006/08/28/131449754.jpg[/img] f3^1M#pFFJK
蒙阴，地处山东沂蒙山老区。“蒙阴光棍鸡”据说是蒙阴人所创，烹制的都是大公鸡，店里的员工又都是男性，所以得名“光棍鸡”。光棍鸡就是用一些药材炒鸡，做法不复杂，色泽红亮、汁宽味浓，非常开胃下饭。 s9b!{.cn.k%DJ

T4kES;Z%QW"e%M;fd 　　●原料（两人份）：$Z_A
e6e&h
"hY'A5aX*V:h
　　小公鸡一只，大葱一棵，姜一大块，蒜半头，花椒，桂皮，小茴香，八角适量，生抽，老抽，糖，青椒4颗左右。
{!u"Gu9U`;Az \^s4l$l n6]
　　●做法：
%o"`'vM[ [img]http://img04.21cn.com/2006/08/28/1123876118.jpg[/img]
Y{-w9eC9aL!}   1.葱切段，姜和蒜用刀面稍拍裂即可。 ,o5zK`V7P4s

];z%xv@5s [img]http://img04.21cn.com/2006/08/28/1271452865.jpg[/img]
{yG1p2G'XYC p4k 2.鸡洗净斩小件过开水。 "`"@Il mxaEM
[img]http://img04.21cn.com/2006/08/28/2049593479.jpg[/img]
SBN,GH.E#CKv8?0v 3.热油将大料同葱姜蒜一起炒香，再放入鸡块翻炒。fM,S4T'gM
[img]http://img04.21cn.com/2006/08/28/1434983444.jpg[/img](LE.p8};i2J
4，鸡肉半熟后加入多点生抽，半勺糖，适量老抽，一点水，加盖焖。
|B6Y6XAtN1i6c [img]http://img04.21cn.com/2006/08/28/1401254972.jpg[/img]6qw
w8~6Vc
5，青椒切块，等到汤汁黏稠加适量盐放入青椒略炒即可 p\d,Z|p
　　YK4`2S/ey
　　

好个性的菜名 估计喜欢它的男性不会有几个