aurora1981 2009-8-29 22:47
鲜虾炒粉丝[7P]
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材料:鲜虾、粉丝、洋葱、小葱、姜。7]-t(?!DLG$F
调料:料酒、生抽、蚝油、糖。.Z-E(HVw;Z^H
做法:
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1 鲜虾剪去虾须虾钳洗净滤干,洋葱和姜切丝,小葱切段;
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2 粉丝用冷水泡开洗净剪成约10厘米长的段;7jb?)_+S3BH
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3 炒锅烧热后倒入油,油热后下姜丝煸香,下虾煸炒至变色;W^ f!w.r;Sq
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4 下洋葱炒香,烹入料酒去腥,加生抽、蚝油、糖调味;
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5 炒至虾入味后下粉丝,用筷子和锅铲一起将粉丝划散;x9wiz9@h~
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6 沿锅边加入少许清水,边加水边不停地翻炒;kah m v[)sE/S
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7 炒至粉丝上色,将葱段放入,快速翻炒几下即可出锅装盘。[/b]
cityhunter2009 2009-8-29 22:58
这道菜似乎还是属于粤菜系列的 要是能换成米粉会好些
JEEP2008JEEP 2009-8-30 14:06
很简单的做法,我还真没用粉丝和虾放到一起吃过,估计粉丝吃起来也鲜透了
火车捷克 2009-8-30 17:47
还是大虾好吃,江西南昌的米粉也非常不错!超级好吃!
sddz 2009-9-5 23:06
一看这图片,就令人馋水欲滴,明天就去买虾,做一做吃
xghostzhao 2009-9-6 00:58
这个工艺简单个 明天烧着吃看看 不知道能不能买到米粉
4558094 2009-9-6 04:06
不错 很常见的材料
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不知道配上凉的粉丝效果是不是更好呢