李渊 2009-9-22 13:44
香煎鸡肉串
[img]http://photo.tzinfo.net/Pic?num=1253580152&pic=71174[/img]Z+q4P1l,z-F,a C%X
\ihu Q7FpX6i
`5pE z,q w+d5U2mR(j ?
B'Kl$} w9?;Q'z
对于家里那个只认肥猪肉和嫩羊肉的食肉族来说，鸡肉的味道太素淡了，不够香，不过瘾，从来不主动要求吃。
&m
Z#E#~/c_+JEw
U4V6gt}da$Z
Tz
有时做了给他，倒是不会拒绝吃，只是总会一边吃一边说，还是不如猪肉香啊。:R0Z0E
V$zN P
&X
C:mT(G&X"dK
但身为饲养员，总觉得鸡肉要相对清淡健康些，不爱吃也得吃。vk }^'~}3Ebc$^
xU-^sW d
~/?
好在有些时候，他对食物的喜好也像小孩子一样，变个花样就能引起强烈的兴趣。z@ UO(D
z Sy9kB-L ]/@+{
进而觉得，串起来的肉葫芦，其实也很好吃。尤其是哄大孩子，百发百中~~~~#}} `+I(f3e#H'\
K'{/gjK/X2l1s+?scB
[img]http://photo.tzinfo.net/Pic?num=1253580152&pic=71175[/img]p0l$_Zd6[f.J,E D1o
H1h(V
k\ ^4I `
+@
C)u,y5E\
l t6e5M1?/IH
******** 鸡肉串 ********bK _ aI e v+y5V`
4z(}1mM1O
材料：鸡胸肉200克，胡萝卜1根，洋葱半个，香菇8朵，青椒2根，蛋清1个 r4p'H t
W T6`:?
OqI'd K&c r
调料：酱油，料酒，黑胡椒粉，孜然粉，盐，黑胡椒碎适量，熟芝麻适量
PI9Pg^1` v
/?d"qs C ^4d
做法：
*t E0j N'M W ?xy
m-M8M7P(v^ G*e n
1、鸡胸肉切成小块，倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟
\/CP4E-j
EQ"c"m0i:P{ ]
2、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒分别切成相同大小的块 rQ7oe A5B|Q ceY
o7Y
/h8g$D Y Fr q!]
3、用竹签将材料依次串起来
f[_8P A"v@
)p[!~xu"P%e7z/HD
4、平底锅中倒少许油烧热后，将串好的鸡肉串放入煎，一边煎一边撒上些黑胡椒碎W7H#}
]tb%N$[&E S
Sd X6j2@G;v2F
5、不时翻面，将鸡肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可
`M"~.T rd
4y:I8j&q:a*B%v&Z t
备注：2?@xt.M;I
Q&yVL } U
1、除了鸡胸肉，也可用鸡腿肉来制作
$x*z*\P'Wz x c ?(B
4I+Jn5BoY/ed?a%x7o
2、如果可以吃辣，可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉，味道更香v-X,Fp5ChG&n_
6T ia`} i
3、煎的时候撒上黑胡椒碎，可以使味道更加突出，没有也可不加&a N Y J\j/m Z$r;g
1q,v4E#NV$V9D
[img]http://photo.tzinfo.net/Pic?num=1253580152&pic=71176[/img]"G fl W m X,HB&t
1idq|5i.N[
I9?
!c;sVE
M3a
e9Ga | rv2P
[img]http://photo.tzinfo.net/Pic?num=1253580152&pic=71177[/img]
angelcanie 2009-9-24 16:14
正啊....好想食啊,不过自己整很麻烦,出街买省事啊!
jjin5 2009-10-11 23:56
楼主好厉害哦,这个鸡肉串看起来超级诱人的.还很健康.谢谢分享
zleizhenzi 2009-10-12 11:03
这个真的做的很漂亮了 不知道的还以为是在外面买的呢 楼主好手艺
在线客服(1)