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西红柿洋葱汤

无论是到西餐馆还是在家里，我喝了无数次的西红柿汤，就觉得今天这道西红柿洋葱汤的味道格外好，)i5nBC@*wv/an'[$L
因为这汤里有产自我家阳台上花盘里种植的西红柿和九层塔。
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"Joa#l!V5l3oqB#ig     友人两个月前把一棵西红柿苗种在花盘里送给我，我把花盘放在阳台上种植。我因为早出晚归忙于工作，有j/`o!K4[Q
好几次一连两、三天都忘记浇水，叶子都快变皱了。没想到这棵苗竟然不知不觉地长大，而且还结了'a1Z{b R-P
近百个西红柿。
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    九层塔也被称为罗勒，因为具有柠檬香气及薄荷香味，故也叫做柠檬香罗勒、薄荷香罗勒和兰香罗勒。据{I+YI3P~ C+K;S,IF
有关中医书介绍，九层塔全草具有疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消肿之功效。
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    怀着感恩的心，我把汤做好了。我在汤中加入九层塔，使西红柿洋葱汤的味道变得更加清香，散发出令人s,t[6v3v.}K:J
难以忘却的柠檬香味。
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m/El0x,r"w%B     我把西红柿秀给大家看时，承诺用西红柿做道汤。现在跟大家分享一下我是如何煮这道汤的。诚意邀请大
B`i)F%}V 家用心来品尝这道“自产自消”的西红柿洋葱汤。
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!rx1["Bm6^-r2Ll3?     西红柿洋葱汤? nLxJ/f3b"T[~;T
    原料：西红柿10个，中洋葱半个（或小洋葱一个），九层塔叶子10多张，大蒜4瓣，
"^H&n"b%^"PO           植物油一汤匙，鸡粉适量、白糖半茶匙，清水380克。 nZft5W
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    制作方法：~n-t)?'~(}e"a4b
              1.  西红柿洗净后切半，分两次放入搅拌器，加水打成浆。
^$ND"A+vo&g$t               2.  洋葱切成小块，加入搅拌器中与西红柿浆一起打1分钟。
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Su               3.  九层塔洗净切丝，把蒜切成蓉。}#u/T6B/jA0p AqK
              4.  开火把汤锅烧热，加一汤匙油，把蒜蓉爆香后，倒入西红柿洋葱浆，盖上锅盖，4Dq)J1b,{d
            中火煮开。慢火煮5分钟，加上适量鸡粉和白糖，烧开后立即熄火。2h.Chy9ooL ?
              5.  用勺子装在碗里，在汤面上撒一些九层塔叶丝。
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;X'Ohy5U8X%mis 我从摘下的西红柿中，随手拿了10个。家里的没有小洋葱，就拿个不大不小的洋葱切一半。
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P-{~(G%[ 从花盘里，摘下10多片九层塔，洗净，掰4粒大蒜。#_Sxo? W M
九层塔是西餐烹饪中常见的香料，与西红柿、洋葱和蒜一起煮，味道独特，口齿留香。Wf {(V_:hUKQn
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;P5D AcTuG 再瞧一下，就这么几样，加上一杯清水，越简单越好。
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西红柿洗净后切半，分两次放入搅拌器，加水打成浆。
(|*_*bE2|[i6Mr6j 我买了个纳米不锈钢杯，听说常喝纳米杯的水，对身体有好处。6EU4FOtgp
今天为了感恩，特意加了这么一杯水，刚好是380克。
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z/i&iqe]dQh [img]http://img.beihai365.com/bbs/forumid_97/20090923_49e2be37527edb4ad9b7Csu8ZU0kge0S.jpg[/img]'` P U!d'tyW,jA/]

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洋葱切粒，加进西红柿浆里，继续打一分钟，与此同时，切蒜蓉。 }j@]`e"pk,W(z:i
看看，加了洋葱以后，份量多了一点。好啦，准备下锅啦.....
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Lw$Ve9zS 开火，等锅热时，放一汤匙油，把蒜蓉爆香，然后，把搅拌好的西红柿洋葱浆倒进锅里，盖上锅盖，中火煮开。
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W 我没有把蒜放搅拌器，而把蒜切成蓉，是为了让汤有点嚼劲。否则，全都是液体，没有口感。
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uL8r }tj:i1yl 顺便提一下，熬汤时，尽量不要用铝锅，因为人体摄入的铝含量太多，容易引发老年痴呆症。
4E Kzy$Y^ 这只是温馨提示，信不信由你。e3F&{'TKcK.d ~$A4U

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用勺子装在碗里，在汤面上撒一些九层塔叶丝。
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cw&JUt-Ul 九层塔在西餐烹饪中常用，我在汤中加入九层塔，使西红柿洋葱汤的味道变得更加清香，`&W0eswd6m
散发出令人难以忘却的柠檬香味。(CN,w H'qky L
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  总共大约花了15分钟，这道香味独特的西红柿洋葱汤就准备好啦，请各位慢慢地品尝吧！
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