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卤猪耳朵

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7va.J/Gt \.GjC 卤猪耳朵 7X$e)^E5X
发布时间:2006-05-11   
)}`H dJr 原料：
j3?zEe6M;H 猪耳朵1个
T8t&MU?7Elw&Z
(](Ymow 辅料：
na:}
q[e 卤汤1锅
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S(_}2Vn !C&m7Q*}[0j*tV _S
做法：
NL+P9o}$il 1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
ALR7W"Ji_ R'JZ-E 2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
-{9RHx:~ Oil-UO+@ CE
/tEAS7Q7{-p2{-Nc Tips：
&W&L0mM ]B@L{ O 1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。z*w!~yZ$r$?
V$`!N
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

哇，看起来好诱人啊，有机会肯定试试，感谢LZ分享。

最喜欢吃了，咬起来嘎嘣脆，有嚼头。凉拌和炒青椒都不错

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你