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滷肥腸

滷肥腸
/t2wOwd v)k 滷汁製作：9Kq4Ia'gG4D,~:zbA[
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五香粉 一茶匙!d:_.]
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草果 一隻
1RM*XB-l*V_,A 花椒 大約20只
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n@}f$I)r"z/h 桂皮一根
S'dO4I {$L 桂葉兩片
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CG2kE tY 小茴香（Fennel）1 tsp1BvmMez5u
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丁香 3-5顆7m(^prO4M
八角（大料）一隻
BQg/B3FQu+s 海鮮醬一大匙w:Hdr%f g-G1i
魚露或醬油 1/4杯
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h%?B2qQ?5Q5x!p 鹽1 tsp)x^!bm
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冰糖 幾塊
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w!O8icF:]e 姜一塊
O4G_ZPT2F 蔥一根G3Jkl{
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)SDTY._kfF-d@ d/p"l8v5W+a'p4NG6s
把以上所有材料放到瓦煲裡文火煮滾後，加入我的兩年老滷（冷凍在冷凍室裡了），煮滾，滷汁成。
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c~;XmP1Q~I"b [img]http://i27.tinypic.com/2je703t.jpg[/img]
K:Z{7w:qx
l3jM5}8i-E8w 清理好的大腸加上蔥和姜還有1/4杯料酒煮滾，然後掏出來洗乾淨，就可以入滷水鹵了。p |}kv
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本來是應該用青蔥的啦，我剛巧有半隻洋蔥，就用了洋蔥。。不浪費呀！
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+^ Y"WCS%aZu.Y"w 鹵三個小時，就好啦，最好鹵好之後還泡上幾個小時更入味。
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!?uo:s9F._)] 可以直接吃，可以留著做菜。下粥一流喔！
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看着就流口水了，学习下，改天自己动手，足食:teeth

这条肥肠看起来忧郁得让人蛋疼。。。。。。

这个菜尝尝还可以,别多吃啊,胆固醇很高的,还是要讲点养生.

在北方，这个是很受欢迎的食品，不是现在不是说会胆固醇吗

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你

肥肠吃起来最香了，尤其是卤制过的，刚出锅香气腾腾啊

好想吃 流口水了 一会做做看 谢谢楼主！！:excellence

海鮮醬一大匙?
M0g;zSK 我们这没这东西 只能欣赏了