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美食也讲究疗效，减肥食疗之上汤红苋菜

苋菜又名野苋菜、赤苋、雁来红，因为苋菜营养丰富，故有的地区把苋菜称为“长寿菜”。
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%b(S)k ^-z~ 苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛（抽筋）。7Yx }&k z f
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S7V$HP#H*DA 它含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。3AkFeCX!NQ
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苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进肌体健康排毒。
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;A4p3lob7V3L/JO 原料：
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vpxB6w5]5j!J8P)m8` 红苋菜、皮蛋、火腿、凤尾菇、大蒜、高汤、盐。
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做法：
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1、皮蛋、火腿、凤尾菇切成小丁，大蒜切片；
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/k8DRcB8oX 2、锅里加入适量橄榄油，放入所有1料炒香；
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i^-F 3、加入适量高汤煮开，加少许盐调味即成汤料；:av9j/acxrQE
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4、红苋菜摘去老筋，放入加了适量盐、几滴油的开水里汆烫20秒捞出；
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\^5P9V\2R.yI 5、将汆烫好的红苋菜放入之前的汤料里，加适量汆烫红苋菜的水，煮3-5分钟即可。n.S!Rn~Ix7C
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:?$X3W,r:e.~6Y0B 小牛贴心提示：
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YUQ6I9SF 1、料1里的材料除皮蛋、大蒜、火腿（普通火腿、金华火腿都可以）以外，其他可以任选；
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6M#^gQB9\G 2、没有高汤可用清水、块状鸡精代替；R!L2CZ4X*C
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3、红苋菜富含多种营养物质，汆烫的水不要太多，以免营养流失过多；
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4、喜欢吃软的口感，可以将红苋菜放入汤料里煮几分钟，味道更好；
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/q6O%Rw*{9_ 5、喜欢吃多点汤的口味，可以将汆烫红苋菜的水，加入少许到汤料里同煮，充分的利用烹饪的原材料。.\8Uc |#C']i1D2b

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