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檸香汽水雞中翅[4P]

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[MF:] 食譜來源：米桶亂亂做

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材料：
J_'o"L7n"ew 雞中翅.....10~12隻
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K|1sh!r 可樂或是七喜汽水.....1/2罐 ( 勿用健怡或無糖系列的汽水或可樂)
:D9h0t&qJD1t"D)I 檸檬.....1個
?j8CVfu 鹽或雞精粉.....適量3ai3F*e+kLAs
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/N$j~Tek |)^ r 雞翅醃料：8~ T fR`{#k#W\
醬油.....1大匙3UD&mr0L
料酒.....1大匙
$d.in5t-d2\ne 蒜頭(切碎末).....1瓣N,K,_/}pcL
胡椒粉.....少許
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g.S!pFH2F |+N*vFq 做法：
!\)Ss~x[kg 1.將雞翅洗淨瀝乾水份後，用醃料醃約30分鐘使其入味，備用y{"A+z(k6nw6p[

^'IbM5{2i2B/Qx?"D 2.檸檬一半擠成汁液，一半切小薄片，備用 (實際用量1/2檸檬擠汁，1/4檸檬切小薄片)
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3.熱油鍋，將雞翅煎至兩面金黃，再倒入可樂(汽水)，以及適量鹽調味
/Bt;PCKH    煮滾後轉中小火煮至收汁@ ] S,p7VC(x0BU(Zx

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小米桶的貼心建議]&i}
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◎可樂本身已經具有焦糖色，所以燒出來的雞翅金黃誘人aW-P(h9]
   反之 如果使用七喜汽水，則可以加入少量的醬油或老抽增加醬色
_`Og)u(l ◎勿使用健怡或無糖系列的汽水或可樂，因為代糖遇熱會產生苦味
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E+i 4.等差不多快要收乾醬汁時，加入1~2小匙的檸檬汁拌勻，熄火，撒入檸檬薄片，即完成
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DD g"uB VR+h:t 小米桶的貼心建議T9A$JM1Q8z?
◎檸檬汁可依喜好的酸度調整用量U*BA(d6KT0j6@ F
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簡單易作的檸香汽水雞中翅，香甜中又帶點檸檬微酸，很適合當作下酒菜喔J4E
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[[i] 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-3 14:34 编辑 [/i]]

看样子一定很好吃.喝啤酒吃这个一定很不错!]
f}|wC;G a :excellence