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鲢鱼炖豆腐[4P]

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[b]原料：[/b]
{2O;z'xi%g 鲢鱼一条（约4斤）、盐水卤豆腐2斤、葱姜蒜、八角。
1Kk B d+F 调料：
wT.D(@x9M*bf7| 花生油、郫县豆瓣酱、盐、料酒、味精。
Wi!L yWJ Le LMW8M+uI
[b]做法：[/b]$J(z5y5Gu6vF
1、鲢鱼去鳞、去其内脏、鱼鳃和黑色腹膜，洗净，切大段，斜打花刀；:IG/Xy0X-t8b
2、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜和八角；RkW5V's1M+b s+W:p
3、下入三勺郫县豆瓣酱炒出红油；
@?3g/a5F 4、烹入料酒，下入切好的鱼段；
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b;`b-P5s` 5、添加没过鱼的开水，大火煮开，转中火炖20分钟；
aK p x]b0S 6、添加大块卤水豆腐，继续中火炖20分钟；(J:J a.j2?"x-al
7、少量添加盐和味精，转小火炖20分钟；6dW7s({#]r/{bsJ
8、撒入香菜和葱碎，出锅即可。
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[b]温馨提示：[/b]-M3e@MnQ
1、郫县豆瓣酱很咸，所以注意盐量的把握；?z B6to;S
2、水要一次添加足，汤汁才足够鲜美。中途如需添加，一定要添加开水；Vg eB6Ng.| g
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3、最后出锅时要保留适量的鱼汤，鱼肉和豆腐吃起来蘸满汤汁，鲜美无比，浓香四溢。
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寻找片子，无果。r$A0JKM5@
只好到次一游。
;CK\vA4]W)D 结果看到居然有教做菜。
(iO9z8y
][7q 郁闷。@*IPGS5K%OPI
不过还是来了点胃口。想去找鸡玩玩！嘿嘿！

名菜啊,非常喜欢,色香味俱全,食物就应该这样子,有食欲了

【中途如需添加，一定要添加开水】，学到一招，谢谢！

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你