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梅醬咕咾肉[5P]

梅醬咕咾肉Q1E-z5G%x oM

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梅醬咕咾肉
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材料:d(_hmR?&rag
嫩豬肉或里肌肉300-400g^se(Z#]i~%e;ig
蕃茄1個
ioC1u;D QfA~z 青椒1個-X}VF(XX
鳳梨約8小片
hI*U4]5G$Tl u#u 醃肉料:
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P;r"~kh ?9Z"[ 醬油膏1大匙
R k})^5^ }"Y 白胡椒粉1/4小匙TI QS]5} S
蛋黃1個
Z ~9f:Q|r5i3El 香油1小匙
X!Hm/X%i,l 蒜末1大匙*bq-IeT!v$r
鹽少許
~;H1z[ oV 沾粉:
9y\{4]/J,N!v"W&G 太白粉5小匙
3{,Ae4K+vO } 麵粉2小匙 M}Y,e!p
6I d[0ipk%N
綜合調味料:
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水3/4杯9S"M(|3Qqo
太白粉1小匙 Hqu;i`(J%T
糖1小匙Foo;E_l:G:O
醬油2大匙
Y%SrP| Y 梅醬(肉加汁)5大匙3q2bm+P,K
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鹽適量
Dg`a3l 梅醬部份:
+pXc#ca 我自行將籽去除,用湯匙將果肉剁碎如果沒有梅醬也可用其他梅子製品6t:Oh hcXB
比如,紫蘇梅汁、梅子醋、梅子漿等代替,但調味料需自行調整一下喔!!Kx$Q h\
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將豬肉切成約2公分大小後用醃肉料,醃個半天左右,將醃肉汁瀝乾後 O OK
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均勻沾裹上沾粉(沾粉要拌勻在沾),以半煎炸的方式將肉煎熟備用 R4A;aAvLi
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WF*z"g0@O PA8s 蕃茄去皮後切塊,鳳梨稍切小丁備用,開小火將綜合調味料拌勻後倒入後
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a(Ga:~iy+\b 先將鳳梨加入煮至鳳梨味出來後再加入蕃茄稍煮一下不要太久喔!!
#V`7MNo` zm-k
g![jlp/M9nx 我今天把鳳梨跟蕃茄一起加入等到鳳梨味道出來後
0TU r6N[}PV 蕃茄反而有點太軟了味道是不錯但樣子就有點難看了哈~W;e L @7M
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X*W;JE D.X v"U$O [IMG]http://i730.photobucket.com/albums/ww310/KEROROabc_2010/05-4.jpg[/IMG] ` fBxu[

7d2X2iW)m~c-] 加入青椒後蓋上鍋蓋,煮至青椒稍為變色後隨即加入煎炸好的豬肉
M4BWh8V 稍微拌一下即可盛盤上桌      
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看起来味道很好的，可惜，自己不会烧菜啊，看的就溜口水了

哪天自己来做一下，看起来很不错啊，不过你写的这些佐料有几样没听说过

我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下