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好吃又养身的红苹果酱制作 关键是简单

原料/调料] )Vh2H4i!|5H2m:z
红苹果 600公克 ^j5m{'E?S%c
麦芽糖 150公克 （白砂糖也可）Vj;TZ7f.a
细砂糖 1个 %DeX YLJ(UF3b,P
柠檬 1个 P'LV lfc _#svS
水 500cc D3ogn`o3Q Xk
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[制作流程]
~S#w6g2F8`C1["yU 1.柠檬洗净榨出果汁备用。
Ip%?B&_/{/M 2.将红苹果洗净，先刮除表面的蜡（在市场买的一般都有一层，让苹果显得很好，谴责黑心商贩），再用清水仔细沖洗，接着削下苹果皮，除去果核后将果肉切成丁状，由于苹果果肉容易褐化，因此可先泡在盐水中或洒上柠檬汁以防变色（这个窍门同样适用于梨等水果的）。 Cb)aIJ/[r!?i
3.将苹果皮放进耐酸的锅子中（其实一般的锅都行但尽量不要用铁锅，否则味道会怪怪的），加入水用中火煮到果皮变白、汁液略呈红色时即可取出苹果皮，再将苹果丁与柠檬汁一起放入锅中，用中火煮滚（最好多开几次有利于成酱）。
(C&T&t(~y6?m*nl0cW 4.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。（要用木勺，这个很关键。糖的多少看自己的口味定，我本人就不喜欢太甜的。） ;}L%V {(Zb g%xU/{
5.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。"M k#jkNu
配上面包吃简直是绝配，同时建议给小朋友吃促进消化，但一定不要多放糖。X3K'z8tz{(H5I

[bLm+J.x*q 小弟实在是不会弄图片，各位见谅。了在这个很简单，不用图片也可以的吧。