查看完整版本: 松松软软的椰子球详细做法

松松软软的椰子球详细做法

熬夜的同志们，大家来吃宵夜啦！+mv@o$}p1ab

@5AY6HYTM/pn 曾经很爱吃义利饼屋的椰子球，上学时就很爱吃，可是当时15块一斤的价钱可不便宜，所以当时经常趁晚上打折的时候去买。当时觉得这么好吃的东西，工序一定很复杂吧？后来有很长一段时间没吃了，但那个滋味我可是一直忘不了。j3B$zN2h
q7oI5u,a/m`@J
买的西点书上有详细的做法，前些日子向老姐讨了多次的椰蓉也终于到手了，于是我便蠢蠢欲动，恨不得马上做了吃个痛快！可谁知最近一直很忙，一直也没找到机会试一次~把我急得呀~就好象是工作催的似的！（感觉我现在就对美食最感兴趣了！没出息……）今天终于有大把的时间了，白天又去血拼了几件YY，晚上给家人做好晚饭我就开始行动了。结果证明：这种椰子球的做法特简单，口味特好，大家快试试吧！~~~
c2T8?#j/M,\6Q_ [Vn Wj`O;a2R'XG
[img]http://www.chinesecate.com/Eat/UploadFiles/200605/20060529123854834.jpg[/img]Vy.EaNS-KR
A\B$AiP$W e
用料：!M+nYl&N'Iw
&mJb F t2T%J#U/wP/t'l
黄油100克，糖粉130克（我只用了90克，味道足够了），鲜奶40克，蛋黄80克，奶粉20克，椰蓉270克。
'?-B,G3a5Ze3w
$B0ho3s|#z6r [img]http://www.chinesecate.com/Eat/UploadFiles/200605/20060529123917786.jpg[/img]B-x:\#^J.Il

'_6Mf@0r 做法：
+JOJG GM5{ $l.N wu!B8S#|.w
1、黄油，糖粉一起搅拌，直至混合；
Q8fJ&L_ X0^'dM&xL0v(y+Y5~?
2、分次加入蛋黄搅拌均匀； G(A+OC7C3II

\wD6Di9[/^Z9e 3、分次加入鲜奶搅拌均匀； q6g$x-z%XA9ip(y

(ej9]cP8H?oG"y1F 4、加入椰蓉、奶粉拌匀（我的盆子比较小，所以我也是分次加入的）。
j;BH/@Y4A pS8@+t:`
[img]http://www.chinesecate.com/Eat/UploadFiles/200605/20060529123946689.jpg[/img]
U|G]j"C \+LR)H\
将拌好的椰蓉团搓成小圆粒（整个制作过程就数这一步最不爽了，好油好黏人哟,只能忍了，椰蓉团比较散，用一次性手套或者是塑料袋不好做），把小圆粒排于烤盘中入预热好的烤箱中。上下火120度（我觉得有点低，家用烤箱的温度可能达不到要求，所以我用了140度）烤到小圆粒变成金黄色就好了,我用了35分钟吧！xg+m dObnm/L

e^"aIT$Sb h+zM;S [img]http://www.chinesecate.com/Eat/UploadFiles/200605/20060529123957373.jpg[/img]
*IB8V/Vb+T +}sH"I;KT#U
好好吃哟，口感软软、香气十足！自家用的料货真价实，比以前吃的义利可强多了！差别很明显的。%UT%m@e1y
VO'C+u-d
K)U#_
[img]http://www.chinesecate.com/Eat/UploadFiles/200605/20060529124025287.jpg[/img]

现在时刻 ：00：16！
Y(IA&ye:i*M 正好是宵夜时间!9ynXb?4g6e

,TU:AkwBVS 希望这道小吃，能给你的宵夜内容加一分！

太羡慕楼主了顺便谢谢。晚安:s_8: :s_8: :s_8:

也很感谢版主对我的关注！
8V1[8xWf].h*@c$t'^
5jd?j2I6jgmF 你的支持，就是对我的奉献最大的回报！O
A7PR K H

U1M8Z!}:k 我也要睡觉了，明天还要起早床！也祝你晚安，好梦！:s_8:

好喜欢的食品。我的家人会作？我就太高兴了。还是望图解馋吧！

本人突发奇想，如果将拌好的椰蓉团搓成小圆粒之后,按照汤圆的做法,把圆球按个孔,然后注入酸奶,然后包好，放入烤箱,是不是就可以有外黄内白,里面还有鲜奶的超级美食了，以前吃过，不知道是不是这样做的,回去试下:)