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自製 薑糖肉桂鬆餅

聖誕節快到了，做些應景的點心。本來要做薑餅，不過還在等餅乾模送達，所以先做也很有聖誕味的薑糖肉桂鬆餅。 5Jp]c.E
  
r*S,Q(zb"}#E 薑餅等過一兩天再做。
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這麼重要的節日，做點心當然少不了饅頭最愛的鬆餅粉。 N4\J#c5k#}4?(M&j
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材料 )UW*l_oqRxA%d
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如果沒有市售的鬆餅粉，可以 低筋麵粉 150g、奶粉 10g、泡打粉 10g 替代，蛋可酌量增至2顆。
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鬆餅粉 150g
f yE.E!p2i4G(bq 蛋 1顆
O7_ s7@ R 薑汁 ( 薑泥 ) 150mL ?;tU&x AT ~,W
肉桂粉 1 茶匙
9hg5B(C;\v*Y"w)G*P 黑糖 1大匙
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@!E 腰果、糖粉 適量  
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如果不喜歡肉桂的味道，可以用可可粉取代。不過這樣就少了點聖誕味了。 K9[Ki Bf
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eJ V(p`;rMI 作法
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將所有鬆餅粉、蛋、薑汁、肉桂粉、黑糖拌勻，倒入蛋糕模中，以中火水蒸10~15分鐘。使用微波爐或烤箱也可以。 7a7y'?"HG ]4d5W)j
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起鍋前加上腰果。
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R;eb ol|6z 放涼，灑上糖粉。 )j*A4n#s%i;B
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Q,rh qF"n+b)Y 另一款使用平底鍋小火油煎，做成煎餅。
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口感和水蒸不同，水蒸鬆餅較水潤，煎餅則是鬆鬆軟軟的。
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看这挺好看的，谢谢楼主分享啦，有空回家弄弄

这个是西点吧，看起来很不错可惜我太笨，学不会

这个还真是没吃过。小时候喜欢吃糖，现在吃糖吃多了感觉腻的慌。

很感谢楼主的大力分享，有空一定要自己做来吃。