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原创 家庭自制烧饼【9P】

第一次做，经验不足，有许多地方需要改进
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(H7dp%LLQKe?UU{ 首先来第一步，和面~~~-pp9TI{G,L'HJN
我不喜欢用手去搅合面那种加水办法，都是直接用筷子打散.I Fv m2HW
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和了一会儿，切开面看看，如果有这种小洞洞，那么证明面没和好，醒一会再和，直到里面没有洞洞就可以了1}5guG_\#K+Wl2~
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xe)C:H J%t,z8{.Z-@.V 醒面的时候弄了一个油酥，油酥是用猪大油直接和面制成的，如果要想饼起酥，起层，这样东西是必不可少的。小碗里装庄的就是。
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烧饼还是带馅的好吃，今天的馅料是萝卜+牛肉
Csjj[ 因为是做饼，制馅要咸一点.姜要多一点，一定要加胡椒粉R%P8Y#tJq
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(fN5V0{4k Qs 然后我就开始擀啊，包啊，按呀，就做出了第一批烧饼坯子
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m5g ^ 烧饼少刷了蛋液,粘了芝麻，为了使烧饼更香
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WJe+`{U9i.\ 小火烙饼，要双面一起烙x};X#y8csG!n|I
其实最佳的设备是烤箱，可是俺家的烤箱太小了
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@+EN 直接上锅，速度快，而且比较直观，易掌握火候
uJ%J,@1oZE [img]http://v.iseeclan.com/2008-7/3/13571297/1.jpg[/img]
tsP4W;j*D9I3h1pBUQ 上成品，摸样还不错吧？B9g-Fi~ Z
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掰开看看，里面馅有点少了
JY2rN8J.t%oH,g X 饼皮还是见到酥了的，就是酥的层数有点太多了，下次需要改进,k'E:o9W6x6Ya!K
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aVa2dU 要是馅大一点就完美了。)p6yz |)y#U3r-d5pCs
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4`+Sx%l~` OK了
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(?;j$P#z(c d*{Q [[i] 本帖最后由 youbing999 于 2009-12-31 07:15 编辑 [/i]]

外焦里嫩，颜色也特别的好，看着就有食欲，回去做次试试

图挂了EK9B
E5xi3zH
说：“本图已停止外用，开通请访问~”

无图无真相，楼主赶紧补图吧R X9l j$k` n
要不也不知道是个什么样的