查看完整版本: 盘菜焖带鱼

盘菜焖带鱼

盘菜药用价值甚高，《本草纲目》载：“根叶苦温无毒，利五脏，轻身益气，常食通中，令人肥健，消食下气，治嗽、止消渴”等。.pQ'W4xb8_j;k

0r8e WP bI [img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000cmo[/img]
pfB/O3}mn
}&Z1n1`0G0JE [b]【盘菜焖带鱼】[/b]
P5m o!dOX| ;U/Pj5LPS!g2jQ
[u]原配料：盘菜　带鱼　芹菜[/u]~7]_(Z J-@

N%[iK*]}8a
q-BD [u]调味料：盐　鸡精　料酒[/u]
p7jD2Y'F.Sj a)^4tHv,}.R
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000cmp[/img]fV8J-J$}._ D:iO
`$@3]},G!i y
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000cmq[/img]
l&KP%z-bg9D*c
A)\%|6X IZ,x9S.Tf [b]１）[/b]盘菜洗净削皮，切成方块状。带鱼洗净，切成段。芹菜洗净，去老叶切段。Z G,~0|/R&f4vG

6I6w.O A"I| N7u [b]２）[/b]热锅倒油，倒入处理好的带鱼，加少许料酒，两面稍微煎一下，盛出备用。
){Y&^#Q|#nsBe vrS$T0J*[F%~t+PB
[b]３）[/b]热锅倒油，倒入盘菜翻炒，加没过盘菜左右的量的水，再把刚才的带鱼倒入，加盐盖盖焖煮。
{wrYc
+ZTmdjgD [b]４）[/b]等水收的差不多时，撒入芹菜，再焖一分钟，加鸡精就可以了。
%],fd6?
\ bcV0Jo )UJj8D#[5HX
[b][color=#ff9933]＊煎带鱼的时间不用太长，和盘菜一起煮时也不用翻炒，以免带鱼肉散了＊[/color][/b]
$f3f!N UH/z3eYP S5Q!N DHDhR
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000cmr[/img]

盘菜是什么？好像萝卜

喜欢吃海鲜但不太会做,这个菜应该是比较清淡的,不合我的胃口!但菜还是做的不错!支持一下

从最后一个图片上看，好象带鱼切的有些块过小，而且好象酱油好象放的不够多,色泽太浅了，可能我是北方人的原因吧,谢谢楼主分享了