想入非非 2006-10-20 09:05
三色墨鱼串
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[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000b0k[/img]墨鱼浑身是宝，是上好的[b]食疗佳品[/b]，尤其是[b]女性的保健食品[/b]。墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。历代医家认为，墨鱼[b]性味甘、咸、平，有滋肝肾、养血滋阴、益气[/b]诸功效。
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[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000b0k[/img]值得一提的是，墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品，女子一生不论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益。据记载，妇女食用有[b]养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏[/b]等功效。中医古籍《随息居饮食谱》说它“愈崩淋、利胎产、调经带、疗疝瘕，最益妇人”。j!_!s1U{-Lo:T
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[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000b0l[/img]
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[font=宋体][b]【三色墨鱼串】[/b][/font]
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[u]原配料：墨鱼 洋葱 青红柿子椒[/u]
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[u]调味料：姜末 蒜泥 辣椒 烧烤酱 孜然粉 胡椒粉 料酒 酱油 盐 鸡精[/u]+f+M RJ%T7]yJ%I6]2F o
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[b]１）[/b]先把墨鱼洗干净，剥去黑皮，只要身体（头和须另做他用）并且切成小方块。洋葱、青红柿子椒也切成小方块备用。&J:l g^ Y }p
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[b]２）[/b]切好的墨鱼块加姜末、蒜泥、干辣椒、烧烤酱、胡椒粉、料酒、酱油、盐和鸡精腌制十几分钟，以便更加入味。
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[b]３）[/b]取小竹签把切好的墨鱼、洋葱和青红柿子椒分别串好。1Nl!r
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[b]４）[/b]平底锅倒油，开小火，把墨鱼串放上去慢煎。煎的同时记得每面稍微撒一点点盐、鸡精，同时再刷一两遍烧烤酱。因为我不喜欢吃太生的东西，所以煎的时间久了点，最后出锅时，撒一些孜然粉就可以了。
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[b][color=#ff9933]*味道特别象烧烤的，而且知道哪串最好吃吗？就是全都是墨鱼的那串
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格格妈妈 2006-10-20 13:13
一直都分不清墨鱼，鱿鱼，乌贼这些软乎乎的动物，只知道肉多多的好吃:lol: :lol: :lol:
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