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蓮藕馬鈴薯煎餅 [7P]

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H0V5a/X.P+L [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_1.jpg[/img]
,g/u#orn;]H;jUa .y$f4`jp
[color=#ffffff][b]難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):290Kcal[/b][/color] 1@~I?3p'oc$ic
[color=#ffffff]主材料p |5{K
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蓮藕150克,馬鈴薯1/2個,火腿100克
0cH"XB LD9S 芝麻油1小匙,煎餅粉1/2杯 Y!W`m'MF`oe
雞蛋1顆,鹽&胡椒少許%j2}0O_dc
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yU$Pl$BW8a*KR Tg [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_2.jpg[/img]
LKe~;p9v b{(]:g f ]-\E4V+a~
[color=#ffffff]01.準備蓮藕
@b3ZN9G!x@a6~ 去皮的蓮藕浸在稀醋裡,防止變色
%OW Ip^RC$d3l3@ [/color]
^{"PD&R6w5^#J [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_3.jpg[/img]
7XVlt)VVB
/N1S7lQp}~v(ur!c [color=#ffffff]02.準備材料+oJR)}X3ERE QUR8oTO
馬鈴薯切成細絲浸在水裡
(Wn n9rI,]l-T8WB 火腿也切成細絲"pC/HD\(D&U0C-y0{U#k
[/color]z Yh%N[w.l~
[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_4.jpg[/img]
EU;i,eDK)k4F 2\9}5mfWK9`
[color=#ffffff]03.攪拌
Cya(B1tF 把蓮藕放在器具裡,放入芝麻油
smd|-e 煎餅粉,雞蛋,鹽&胡椒均勻混合
!bG@-?:FGR [/color]
I-H.f1F3V1p/?2R [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_5.jpg[/img]
K#JpvG'P
S)Z\~(S0}Q2_7E4FsD [color=#ffffff]04.煎餅5D[:UO@
在加了熱的平底鍋上倒入油MT#k;~?T
用勺兒舀一勺03的材料&W+|w!R0Y2U!U-K
然後在上面加上適量的馬鈴薯
k!Jz5[)yW#U5\ L 和火腿兩面煎一下[/color] }EKkqivj/M
[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_6.jpg[/img]
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SF8e"dK&]X
8h u`!c,U2_hx [color=#ffffff]05.完成[/color]
Zs'Y)wg?g [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_7.jpg[/img]'I/_1H"~A&ax
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[color=#ffffff][/color]y*}*rd"bp
[color=#ffffff][/color]N;b1O
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[color=#ffffff][/color]b Eo+U{P,U
[color=#ffffff][/color][/size]

那个莲藕和马铃薯都是很难弄软的，煎好了咬下去结果感觉莲藕很硬，而且马铃薯的口感也不好，哪里出错了呢？

[quote]原帖由 [i]魂魇[/i] 于 2010-1-27 17:50 发表 [url=http://www.sexinsex.net/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=45722267&ptid=2752761][img]http://www.sexinsex.net/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
v'Z3f6RSFgFp 那个莲藕和马铃薯都是很难弄软的，煎好了咬下去结果感觉莲藕很硬，而且马铃薯的口感也不好，哪里出错了呢？ [/quote]'{l"XR`6A.M

7f0Hy_#z,n9Ik 我觉得藕就是应该有脆的感觉才对吧.马铃薯的话估计靠煎也是软不了的

这个饼我吃过 看起来很软 吃起硬硬的 不知道是不是做法错了

这个做的很唯美 一定很好吃了*`4ot/|y&Tos4nA
;O7j)kgQ P
哎 每天看A 忘了还有这种美食

这个菜最下饭哈，关键是辣椒不能放多了,不然压过豆角的酸味就不好了

在餐厅里吃过，还不错，估计是不很好弄的，有技术含量的东西！

是不是浙江的

这个应该是杭州的采系吧 看见藕就知道了 藕粉很出名的

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“03.攪拌
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s$|8R8OeV:z 把蓮藕放在器具裡,放入芝麻油:wpQ'L1kq@8GyC
煎餅粉,雞蛋,鹽&胡椒均勻混合”
a6]}hq*Q)aq 这一步没弄懂。到底是莲藕切片还是弄碎？

看起来没好看，有机会试试，不过看楼上好像都失败了啊，呵呵，加油啊

莲藕和土豆都是我最爱吃的菜啊 不过过程有点看不大懂 特别是第3步~

记得以前吃的是马铃薯与肉馅，鸡蛋和在一起，然后嵌进切成片的藕中啊！