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冬天香而不腻的煲仔菜：蒜香火腩焖鲶鱼煲

材料：鲶鱼1条、火腩、蒜子、葱、姜
F*gVEMYq,T5D 调料：油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、麻油、生粉适量。 t"fYH/sG
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做法： )EYK/k(Q1NB#Yi
1、鲶鱼宰杀后清洗干净，沥干水，用少许盐腌片刻，在鱼身表面拍上一层干生粉。这样煎鱼鱼皮不容量破。
ne%qj\Q\z 2、锅内烧热油，将鱼放入锅内煎至两面金黄，捞起。
CM}2UO$A'v 3、锅内留少许油，爆香蒜子、姜片、火腩。 N\T!Vd@)b|C
4、烧热煲仔，将鲶鱼、蒜子、火腩一起放入煲内，加高汤适量，浇上少许料酒，盖上盖子焖5分钟，最后用盐、鸡精、胡椒粉、生粉、麻油勾个芡淋在面上，洒上葱丝，再焖3分钟即可。
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这道菜有着鲶鱼的鲜香、蒜子的蒜香，火腩的脆香，鱼和火腩互补，即不寡味又不腻，是非常营养好吃的一道菜。 'J8w5V7HK?@7R*I'h
鲶鱼有补中益阳，利小便，疗水肿，补五脏，并具有补脑和调节人体机能的作用，常吃鲶鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的温润和弹性。特别适合那些喜爱美食又担心发胖的瘦身族*iS\K0B'q
冬日里香而不腻的一道煲仔菜：蒜香火腩焖鲶鱼煲-H!J3y-})xtf5v
市场卖鱼的阿莲教我的，非常简单容易做的一道菜。 )~jyK8F(|-u9{9e,g
材料：鲶鱼1条、火腩、蒜子、葱、姜
5I*Lp3yh G6A v(L4`J 调料：油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、麻油、生粉适量。 -o ^i8d\
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做法： Z/IcK%SKnbK^8N
1、鲶鱼宰杀后清洗干净，沥干水，用少许盐腌片刻，在鱼身表面拍上一层干生粉。这样煎鱼鱼皮不容量破。 ZA? x"wd
2、锅内烧热油，将鱼放入锅内煎至两面金黄，捞起。
*H&o%KL-a%_'B 3、锅内留少许油，爆香蒜子、姜片、火腩。
;`7o2{,K^'jcp7~/e 4、烧热煲仔，将鲶鱼、蒜子、火腩一起放入煲内，加高汤适量，浇上少许料酒，盖上盖子焖5分钟，最后用盐、鸡精、胡椒粉、生粉、麻油勾个芡淋在面上，洒上葱丝，再焖3分钟即可。 d&J7B8k\'[#K3a\
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%^1F"\/ku#u#Z c 这道菜有着鲶鱼的鲜香、蒜子的蒜香，火腩的脆香，鱼和火腩互补，即不寡味又不腻，是非常营养好吃的一道菜。 6zx"B"W,G
鲶鱼有补中益阳，利小便，疗水肿，补五脏，并具有补脑和调节人体机能的作用，常吃鲶鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的温润和弹性。特别适合那些喜爱美食又担心发胖的瘦身族。