小蛤蟆 2006-10-31 02:54
国产蛋包饭
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用料：f,H:b5vO H
1、米饭一碗。:N8L
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2、虾仁一两。+iG0ej&C8ba4] J
3、熟青碗豆二两。An%} G;C ?EjQ
4、甜椒半个。&@3p$B e4j6l"L
5、黄瓜三分之一根。&it'u9e,B z
6、鸡蛋两个。9U!U!I"POb Y(_
7、香葱两棵。#e"i E$rb
8、咖喱粉一小匙。3[1|7Y!GE cBE
9、番茄酱三大匙。
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10、料酒一小匙。m k8QyU5u
11、盐适量。k3ET"s nn4}+?
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做法：
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1、黄瓜、甜椒均切小丁；取一个鸡蛋打碗里，放适量盐搅打成蛋液；香葱切碎；淀粉里加少量水兑成水淀粉；虾仁去沙线后切丁，放入料酒、盐、一咖啡匙水淀粉拌匀腌五分钟。
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2、锅中放油烧至六成热，倒入蛋液炒熟后用锅铲切割碎。
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3、将蛋推至锅边，下黄瓜、甜椒、虾仁丁炒约两分钟。
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4、倒入米饭、适量盐，用大火翻炒约一分钟。#?$I"X5] k
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5、放咖喱粉、葱碎翻炒成咖喱饭，起锅装碗里待用。
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6、将另一个鸡打碗里，放适量盐搅打成蛋液，再加入水淀粉搅匀，
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7、倒入温热的不粘平底锅中（如果煎锅没有不粘涂层的话，那就需放少量油湿锅），将锅转动几下，使蛋液铺得既薄又圆，用小火烙成蛋皮。?$U M/SO"Y
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8、蛋皮起锅盛入一大盘内，将咖喱饭放在蛋皮上。`6\ ` j JBJp
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9、将饭包好w&? r/~+M8F^
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10、淋上番茄酱即可食用。 o:@1VK,@3q(F0\3oV)p
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正淫君子 2006-11-3 15:58
蛋炒饭吃得多，这款蛋包饭真未见过。楼主说是国产，不过看起来总觉得像西餐的。
ahjune 2006-11-6 07:29
看起來很好吃 也滿方便做的
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等下來試試看
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謝謝!:)
aaauuu 2006-11-7 21:49
直接吃炒饭就好了,懒得摊蛋皮............不过楼主的蛋皮摊的可真不错!
knins 2006-11-8 16:16
我一直都想自己做做蛋包饭的！现在看了楼主的教程我终于可以自己也做做了！呵
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