查看完整版本: 菠萝牛柳丝

菠萝牛柳丝

菠萝牛柳丝[size=13px][img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/04/xinsimple_252080328125743729471193.jpg[/img]9F#R+I
|2QA I;m6E9m
材料：菠萝一只，牛肉，红萝卜
GGZC'v[5Gld!v`g [img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/04/xinsimple_252080328125787529210194.jpg[/img]nfZC q*aAET sn
1：新鲜菠萝，洗净，中间切开，取菠萝肉，切小片或丝，泡盐水中待用。
Q@)Rr A1X$@ [img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/04/xinsimple_262080328125760910161196.jpg[/img]0gjfq;m!X/S
2：红萝卜少许，切丝，待用。
I$ET*KRn [img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/04/xinsimple_26208032812579680899197.jpg[/img]
4p&`hY5gl"Q6G!Z} 3：牛肉适量，切丝，加盐，糖，生粉，鸡粉，油，绞伴均匀腌30分钟。
8R^b:Yl.GGC [img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/04/xinsimple_26208032812572500501195.jpg[/img]I'FyAtg:X8WQ
4：菠萝壳用开水烫一下，加入盐水泡一下。
0}T
s:es [img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/04/xinsimple_272080328125734325135198.jpg[/img]
V!|g"R'V5^k 5：牛柳丝用热油泡至半熟，上碟待用。
D']_'yh%\j'iOA 6：锅内留少许热油，倒入姜丝，红萝卜炒一会，再倒入半熟的牛柳丝，炒拌数下。
;QkiHq2X [img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/04/xinsimple_27208032812577039267199.jpg[/img]
2PvF E&E"d.g Y 7：再倒入菠萝片炒数下，加入芡汁（生粉+水），大火笾林?砹司蚈K了。[/size]

有一个疑问，就是现在是冬天了，在超市里的菠萝味道还能正宗不？;c%|Y{"H(X0\
现在还能从南方运过来菠萝不？
kw f JvD 如果菠萝的味道不好，会不会对菜本身有影响啊！8]0os;tRL}:e
W0H(dxp"k*H
[[i] 本帖最后由 btta 于 2006-11-8 04:42 PM 编辑 [/i]]