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图解绿豆芽炒鳝丝的做法

原料：qLpn ?gz6L&t
1、绿豆芽二两。
;e/F\+q:Q2Mf v6y 2、鳝鱼三两。
5S0Z T:dHZiy 3、甜椒一个、绿菜椒一个切丝。
(h0Z,t4z-H c 4、老姜一小块切丝。 `:w&e-UIkJ'}7T
5、盐适量。淀粉一大匙、味精适量加水调成芡汁。
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gr$H)hX(Vs 做法：
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.s%T EOzI 1、鳝鱼用沸水焯五秒钟后捞起。
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v#r)M"cjvVU 2、切丝。 pF6X@]
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,c-q o8ns 3、锅中加水烧沸后倒入绿豆芽、红绿尖椒丝焯一下捞起过凉水，沥干待用。
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$}:Y"q2H'z$l/y 4、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜丝、鳝丝和全部原料翻炒至断生。'J%mD%V
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|Fo].Yq$n^m| 5、勾芡起锅即成
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