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千层酥皮菠萝派

天气越来越冷了，又到了适合做千层松饼的季节了。菠萝也开始上市了，就做了菠萝派。这次把制作流程也发上来，大家一起来做吧！这个饼皮就是蛋塔皮，所以想要做蛋塔也是这个作法。

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饼皮材料： s5oBl2q%Mw5^F(t
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高粉200克、低粉40克、黄油30克、糖1大匙、水1/2杯、马琪淋150克 Hy fjr6S-A!Hd
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菠萝馅：
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中型菠萝半个、糖60克、玉米淀粉2大匙QvI-FO;@
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])D5b3cu e 另准备蛋黄1个$L8M4y R8D'i3Cn(?B

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oH3}7W8YOLBi7Vf)r 制作松饼皮：?4T-\#wQ/G+x-T+t
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1、高粉、低粉过筛后加入一大匙糖混合均匀，加入黄油，用手把黄油捏碎，再倒入水，揉成光滑的面团。CCh~o'O&q(}

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Gp-k3a&U XY;M q%_ 2、揉好的面团盖上保鲜膜松驰20分钟。
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ba'[lx~i 2、马琪琳用保鲜袋包上，用擀面棍敲到变薄。
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3、将松驰好的面团擀成长方形，长度是马琪琳的3倍，宽度与马琪琳一样。
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5o+L6dG$l]2{ 4、将马琪琳放在面片中间，把两侧的面片折过来包住马琪淋，然后两端捏死。{0I+R8x%J pq
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5、把包好马琪淋的面片擀长，象叠被子那样四折，再擀长。
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6、重复做法5，把四折的面片用保鲜膜包好放进冰箱松驰20分钟。ka6A%pj!OU2_

%S-Jo:P'_#v 7、如此重复三次，每一次都要放进冰箱松驰20分钟。
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~1AjU*lXb 8、菠萝去皮切块放进果汁机里面打碎，加糖和玉米粉拌匀，小火煮沸至粘稠。
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9、松驰好的面片再擀开成0.3厘米厚的长方形面皮，切成2大片如图1，切开的面皮从侧面看层次分明如图2。再切成2片如图3。将其中一小片横切成条，两边不要切断。在没有切的小片边缘刷上蛋黄，中间放入菠萝馅，把上片盖住，边缘捏紧，用叉子压出花纹。&hEr7s{4d|1n

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DD(a jX~!bD 10、把做好的派放进铺了烤盘纸的烤盘中，上面刷一层蛋黄，放进200度预热好的烤箱中烤25分钟左右。^;o-K x2[f/Q

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6@9B|+p;_rX5k 切开后的样子_Bs_ D(^xo2Y-a'Tz

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