散步的风 2006-11-21 01:05
糯米排骨
[size=4] 先上成品,再讲做法。
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用料:5@,?h,sV@
1、排骨半斤。
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2、糯米约二两。
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3、大白菜叶四张。
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4、老姜一小块。
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5、白糖半咖啡匙。e.\~5Lj-|B0]/Q
6、香葱三棵。
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7、酱油两大匙。
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8、雀巢美极鲜味汁一大匙(也可用蚝油代替)。
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9、料酒一大匙。
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10、盐、味精适量。3T7S:Fps0~ v
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做法1:m!`$?:SQev7g+JD
1、姜切片;取两棵葱切段,一棵切碎| T_Q0b.O
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2、将排骨斩段后冲洗净,放入酱油、美极鲜味汁、白糖、味精、盐、料酒、葱段、姜片,拌匀后腌约二十分钟。
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3、将白菜叶下沸水中稍烫,捞出沥干水分。] SsNBc%X
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4、铺在盘中垫底。RGgL ^2G8@4oP7i
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5、糯米用清水泡一夜后洗净沥干水分;将腌好的排骨逐一裹上糯米,摆在白菜叶上面。
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6、放沸水蒸锅中,加盖用中大火蒸四十分钟左右。*E%vT%X_/MZ9IS$x
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7、取出后撒上葱碎即可上桌。