风萧 2006-11-23 12:29
祛湿药膳汤:粉葛煲水鱼
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周末在家休息，也有时间煲点靓汤，来祛祛湿毒。 粉葛煲水鱼，此汤去湿止腰酸背痛。
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【用料】：粉葛1kg左右、水鱼500g左右、姜100g、云苓50g、白朮50g。
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【煲法】：水鱼买时让卖家收拾干净，回家再滚水略烫，甲的部分也要刷净。粉葛去皮，斩件，加水和加入云苓、白朮、老姜。大火待汤滚后，去除泡沫，收慢火，约煲四小时。
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【疗效】汤味甘香有去湿，及治因风湿而引起的骨痛，又可防高血压，对酒量过多的人更有解酒和去酒湿功效，是春夏一味相当好的食疗汤水。 z&i7x3c+I5|R@1I5q
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材料：粉葛、云苓、白朮。o1a5[;R6j-Em
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全部放入汤煲，加水大火加热。 1~IW ]#q0a%p6`
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要滚之前捞去泡沫。
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四小时后，汤已经有点粘稠了，喝起来很浓的药材香味，如果不用水鱼，可以换做煲凌鱼，应该也不错！\| ~'h)[ TN
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