查看完整版本: 白梨凤脯

白梨凤脯

[size=4][color=Blue]白梨凤脯
$BuQ._?.[3s-n7n9o b \U7~5jS/M1s%^W
[img]http://www.canyinshijie.com/upimg/allimg/091023/1I332FK-0.jpg[/img]
$X2h B8C!YH*_&U,Fr E$u8Uu9\-m
【菜肴口味】鲜香 清香  y*W i]vJ

']@.v \F"T-ziX GQ8W 【涉及食材】鸡类 水果  4Cx)F2`'X
M$lc] P_ Wt,h
【原料】 .\$`0aK*Rfs8s*W

L^qjCE*V 　主料：
q+?Q2OH2{ 2m4P+Z&lX\$Wd
鸡脯肉150克，京白梨3个。  1d:}_$I8v
v2w8do(e Mc(Bgt
　调料： 'uj6`s3lZ#c,AFy!G
+?$wfq-S
R6r
料酒15克，精盐1.5克，葱姜末少许，清汤50克，鸡蛋清1个， 湿玉米粉15克熟猪油500克(约耗25克)，鸡油10克。  -lFtWN/T"s_
"D'Syfi%L.]&Kv [a
　  7G9In-W G ]5U
`/g'F7Br]_
【制作过程】　  /B(`%h1c2ag7r

b.h1`yq^4w 1.将鸡脯肉剔去筋、皮，洗净，用刀片成长1寸5分、宽6分的 薄片，放入锅中，加入鸡蛋清和料酒、精盐各少许拌匀，再 加入少许玉米粉，搅匀上浆。  
#u:VxG1xl6Q
L9r;dFz#Q 2.用清水将京白梨洗净，削去外皮，切成两瓣，剔去梨核， 切成长1寸5分、宽6分的薄片，放入碗中，注入清水浸泡，防止发锈。  
6Eu6n TC/qu!J"\ 8{j0\W#q'`vn
3.坐煸锅，注入熟猪油，烧至六成热，下入鸡片，用铁筷子 划开，倒入漏勺中。煸锅留底油，放入葱姜末炝锅，加入料酒、精盐、清汤和京白梨片，烧开后，放入鸡片，用水调稀玉米粉， 倒入锅中勾成芡汁，翻炒均匀，淋上鸡油即可出锅。[/color][/size]

水果+鸡肉，上面还有辣椒，看上去跟感觉上总是怪怪的。

看起来怪怪的，不过还是顶一下吧，楼主也不容易呵呵

白梨是清肺的，多吃可以辅助治疗一些慢性呼吸道疾病。

回复 1楼 的帖子

好好学习 天天向上 给老公做顿好吃的 嘿嘿

这年头做好男人真难，变得男的要入得厨房，为了偶的老婆仔，苦了