查看完整版本: (转贴)糖醋带鱼,凉拌三丝,茄丝炒肉

(转贴)糖醋带鱼,凉拌三丝,茄丝炒肉

糖醋带鱼
.D-MM
zI*j d"@C#`*zRU/_
1、带鱼切成寸段,用料酒、姜粉腌半小时
.|+Di+z1u
[;WBena/I [img]http://tinypic.com/fux8u8.jpg[/img]
:h*S Y)N)M"IQ /?kXZ"@T_
2、腌好的带鱼段蘸蛋液后拍干粉，温油炸至表面金黄，这时干吃炸带鱼也很香
{5Tu"R.[8E/Y"MZ%xq %g$SGQ
O
[img]http://tinypic.com/fux8ug.jpg[/img]
"\9d"vs~ ^x.t)A6WB/n R8K6`
3、用糖、醋、酱油、料酒、鸡精、淀粉加水勾成芡汁；葱、蒜切末。
"rA!V'O-L
G
,AR5U X;W [img]http://tinypic.com/fux8ww.jpg[/img]M%p-R{Ie;f`

^1z iW8Dm 4、锅内放少许油，爆香葱蒜末，倒入调好的芡汁，烧开，放入炸好的带鱼翻炒，使芡汁裹紧，淋明油出锅。
1b"VS#[a|#w.U
*UAY*f _;U3i,U:Y
?+e [img]http://tinypic.com/fux8xt.jpg[/img]'DX'm8\ft BA

OtTa$? j)r [img]http://tinypic.com/fux91l.jpg[/img]
7x~!`%zP[ 6f:Sx9a$UvZ)X6zf;i
凉拌三丝A3}C3h MI
O'j ` `@.bZ
对于无肉不餐的我来说，吃素菜实在是为难的事。面对荷兰豆、胡萝卜、粉丝，索性凉拌了事。
Q5rZxd
z0l(CP
!p.|/z^N*? 荷兰豆、胡萝卜切丝，粉丝泡软。
zE |8\)zN;t$F%dT ~kI[-S5[9d
s-m
[img]http://tinypic.com/fux8vc.jpg[/img]zZ({Z6[\2\pX
ou ]o0L e@
[img]http://tinypic.com/fuxbgw.jpg[/img]
q8G1{_;T!ADyN L1R7m w5ds7gZ(A
将三丝分别飞水、过冷河，沥干，加盐、糖、姜粉、鸡精、、白醋、香油、法式芥末少许，拌匀即可。RpO*n ue:P

KF _i!M;P#~P8~'E [img]http://tinypic.com/fux92v.jpg[/img]
%j:H.D4N2e T$Q|`"_2QE
[img]http://tinypic.com/fux8w5.jpg[/img]*AL rX ]`%Ma
Zo loI8jJ5vl_
茄丝炒肉
9FCD6H,w C
6q-o)v#B\%q nby 1、里脊肉切成丝，加调料腌10分钟；茄子切粗丝，冷水浸泡沥干。;v8[L5Au)wm%B

|i&p ym0_2f] [img]http://tinypic.com/fapjiv.jpg[/img]@/H
Bu I8uA4j

8j_^G&{:ARy6T [img]http://tinypic.com/fapjll.jpg[/img]
e[u4GN#U,v
;YD;Qcb#b1edG5nW} 2、先把肉丝炒熟盛出；另起锅炒茄丝，炒时不要加汤，反复煸炒直至茄子全软为止,然后放入调料及肉丝翻匀出锅。
xmYGmT4AC 'HMG;GOX
[img]http://tinypic.com/fapjqh.jpg[/img]