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(转贴) 红酒牛排

红酒牛排
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原料：
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E1d&M \BJ(i 牛排，洋葱，红葡萄酒'Zap8Dwg-G

~skw_"w^ 做法
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i&`#] o"K i%h 1、牛排切小块，冷水稍泡拔去血水。7e MC@:U*EzwZ

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用叉子扎点洞腌浸，这样容易入味，而且煎的时候传热快。
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v[cX%dA(\X+@ 2、用料酒1匙、酱油1匙、嫩肉粉少许、淀粉少许、黑胡椒半匙适量将牛排腌15分钟。
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@,q*op*S 3、洋葱切末待用；牛排两面略煎后盛出。.RnZ |$wH2X&V[

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7zI7B? T 4、用红酒4匙、牛排酱2匙、糖1匙、酱油少许、番茄酱1匙、少许干粉、清水4匙勾兑成料汁。
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5、锅内溶化3匙奶油，炒香洋葱末，加入料汁烧沸，放入牛排翻匀，使其均匀受热。
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中火烧2分钟，汤汁收稠出锅摆盘即可。
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