散步的风 2006-12-2 12:33
手擀长寿面
[size=3] [align=center] 今天这碗手擀长寿面送给所有过生日的朋友们！Happy birthday to you! （记得给妈妈打个电话啊～) z n2F]7kq7]
^5bGC K|
手擀面做起来很简单，主要是面要活的硬些－－“软面儿饺子、硬面儿面”。今天我是用一个鸡蛋黄加淡盐水活的面，面硬而且鸡蛋面不好活，所以觉得蛮锻炼的，呵呵。先把面活匀，盖上湿布醒20分钟，然后再活，面团光滑，不粘手。1nI7ji?4t
kS8? J+}U]
[img]http://s2.simpload.com/12014571022a4f0d5.jpg[/img] SV}1B'`&y$KK
%L]QY D*vg ?
然后把面擀成薄约2毫米的圆皮，要擀得厚薄均匀。因为是鸡蛋面，所以几乎不用面扑。擀好后，折叠几层，切成细条、抖散。8Vk!z/t q ~ i
z*i6N#K9B r
!`
asi3W"FO J
[img]http://s2.simpload.com/1201457102399a82a.jpg[/img]!v6EF%_"MT
^7v Xq0c7TZ|ad Ac
[img]http://s2.simpload.com/1201457102444b973.jpg[/img]2^ Ed+z i:S
D6V8h%@ oN6PE7m*A
[img]http://s2.simpload.com/1201457102526538d.jpg[/img]
Un M5M1[ Cg3q
` q D?M x~
另外炒的是XO酱炒虾仁，酱还是box做的，味道很足，用一点点橄榄油炒酱和虾仁、青红椒几分钟就行了，忘了照这个图了。面条下熟后，过一下冷水，这样利口一些。然后配上卤和黄瓜丝，就可以吃了～o5`/F`+U#mf t9}
K
|Z`y7w
g*O_do
[img]http://s2.simpload.com/12014571025ff30e6.jpg[/img]w Xs;dk*Q
^3mC,? ]#c7E
[img]http://s2.simpload.com/12014571029f399d7.jpg[/img]mA,`-Aqi*d w_
eC } D^ Z1k
[img]http://s2.simpload.com/1201457102a895921.jpg[/img]
7b8X [Y0q)Y8j8H f
L PBTC
[img]http://s2.simpload.com/1201457102bbb3322.jpg[/img]/W%cc2\2z|x
_(Y8KR1F6Sch
T@V
f.c(? |-G6X[
]7mX[m~ bCy
[/align],U/L cj1l
[/size]
在线客服(1)