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双椒肉末烩皮蛋

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w/}%bh,B~D 松花蛋
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!IUh(\W&aY4]"| 红椒 zq9z{w+V{k`
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青椒
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k)u Rg `6R 猪肉(瘦DuP5V/V
少许
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蒜
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料酒zR)P p-ud\ F4gl1A
适量%x;ZhN5u8S
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老抽
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Y/C,w
E9E 盐]!Q%P%S![ _
适量
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R"uj2DX*E.s 醋
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xm6Z1wUZQ 少许d&w}%z"A#u
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a1IHc;[9b0Wi(` 白糖
!r*t ipTxJ0Go 少许c/^5Fa9tu?
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鸡精
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香油
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双椒肉末烩皮蛋的做法[/b] hG_M/FKD
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^m!q#v nCt 松花皮蛋去皮后切瓣，蒜切末。M2wq.]2j
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l6\o)[0bgw 猪瘦肉切末后，调入料酒，老抽拌匀后稍腌。青红椒切丁，蒜切末。
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锅中下油，油热后，倒入肉末炒至变色后捞出备用。z%\*j$W_P YN^#B
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G HDkz 用余油，再次加热后下蒜末炒香，倒入青红椒丁翻炒。
q"D5Y @&a'Ih%M{c [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100513/6f7419031867384096d474c70e1346a7.jpg[/img]p~bKB,F
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7J*o@ @ UzBzm 下切好的皮蛋，肉末，翻炒约2分钟后调入适量盐，醋，白糖，鸡精调味
?0C*}NaR [img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/6.gif[/img]UpdW^)w
淋上少许麻油，起锅即可。
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夏天到了，这道菜倒是可以流行起来了，放了蒜应该很香，只是蒜+辣椒容易上火吧

在南方吃这个应该不错  南方太潮湿了一点。

这个那个菜系的，好像是南方菜，放的剁椒比较多

图完全看不到啊。楼主整整图吧。
_,x;w8U;J1R2^Qj_+Glt 这个菜只吃过一次，感觉还不错。