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脆皮盐焗鸡

脆皮盐焗鸡"a"R,^0x|0~
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原料  
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新鲜宰杀的土鸡，  事先风干水份或用干净的布块吸干水分 8o D+lpE;w+},C
这一步非常重要哦
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粗盐若干，以能盖住鸡为准（ 一定要粗盐，不能用精细盐  ） v#x&oM L7R5uh

V6sv5l#V"Q*R&V 　　大家看到我家的盐是黄黄的，是因为这是前几天用过的盐来的哦，刚买回来时是米白色的啦，那盐可反复的用上好几次的，一点也不浪费
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第一步：炒盐  
'^j/OMU}Hd9O 　 烧热炒锅，把盐倒入，不停地翻炒，直到盐都烫手了
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第二步：开小火焗鸡  6`)PE'g(j|
把炒热的粗盐铺一层在煲底-`Z#TZ{*U/La

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/d0dZ*w5X(@o6i&Xm 放入鸡，把炒热的粗盐均匀的盖在鸡面上，直到整个鸡都盖住了
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~)G Wz6O_ 盖上煲盖，开小火慢慢的让鸡在里面焗上一段时间，这个时间大概要半个小时左右吧S$GJ^\@W4R!^
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:V,h/O["S!B0t/r 第三步：除盐上碟   
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J~'h9Gb6e~'W 大概半小时后把鸡拿出来，小心地去掉鸡上面的盐粒
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上碟啦~诱人啦
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不用东西包住只鸡.用那么多盐.鸡会不会太咸阿