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麻辣酱香牛肉干[7P]

[size=4][color=Blue]麻辣酱香牛肉干[7P]P4nEh X$W#O)PYf

F.{#_%|n]*L N#Ng 1.纯瘦无油牛肉1.8斤$qXdm a

9Y H0dr;TM5f2HG#[ 2.淡酱油六大勺.(看酱油用的淡还是重,如不是很淡的酱油,下面第四条水的部分可多加点)
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3.糖四大勺.(不喜欢太甜,可少放一勺糖）
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1yrE.t"dpT~4m 4.水三大勺.
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4U*\fmx6I 5.辣椒粉一大勺.
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/Ij/~nZ%Lr5ZF x 6.花椒粉一大勺. (如做咖咖喱的,把花椒粉改成咖喱粉) 1tM*b(^
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7.姜片少许,八角少许..（可以去买现成的姜粉，比较入味）
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+lkX'fJp(i 做法:
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Ix)d&cWI\@ 1.整块牛肉放入冷水里煮开,拧成小火,煮至筷子拆入肉中无血即可.(如块太大,可切成二-三小块)
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2.凉后顺牛肉丝纹路切成薄片.(大概有硬币or多一点的厚度);{M}0h*m#y"c])u;G P
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3.将所有调料放进锅里煮成浆之后左转成最小的火,不用熄火.#S#`P.Jz/_
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4.牛肉一片片的放入浆中,粘上浆汁.等牛肉片全部浸入后,用锅铲慢慢炒匀,汁收干后熄火.
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(每次做的都很多,浆汁做的也很多,所以俺通常也就那么放到调料汁里沾均匀就摆到烤盘上了,担心会太咸,第一盘烤好后就知道咸还是淡了,烤下一盘前可调整调料……),QwehU/G/K1u
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5.准备好大烤盘将它们一片片按次序排在大烤盘里.（有喜欢孜然的吗，这时候可以放点，不过我没放）6Y6i%mVC"G!s#T

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D4I2kCB 6.烤箱预热至170度,上下烤。之后放入牛肉.一面烤8分钟.切记.两面都烤一遍.共16分钟.
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a%e_ nd-J 7.趁热放密封的容器里,冷却后可以吃了.
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特点:这各做法的牛肉干,不硬不韧,恰到好处,鲜香味美,令人口齿留香.
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U~]:["C~hG 一大块牛肉就是好切的，尤其是纯瘦牛肉H'e5a%H(~b:h+k
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调好后的酱汁，尝了一下，味道够足。;N-Ko fA;F2Md;d_.H
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SQR@PK 刚刚下锅，蘸上酱。N1IUY3o*^C
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这时候就快吸收干了，可以出锅了。
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5d:b {!f%c)\ 烤箱烘烤
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出来后翻一面,M2Z ]*@{7Q'M

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{,Llwz;s9V 当当当当~~撒花，成品出炉，很美味的[/color][/size]

哈哈，找到这个了。一直都是买着吃的，这个可以试一下吧

看上去不太精致，不知道味道怎么样，期待 品尝一下

看着我哈喇子都流下来了，太烦琐了，再说也没有烤箱，等会出去买点尝尝。

看到那个调好的浆，一点口味都没有了 呵呵 不过这个看起来应该好吃吧 自己比较懒 不想做 呵呵

写得很祥细，照片拍的也很好，谢谢，回家来试试

这个就太感谢楼主了，这东西牛，找了很久了，今晚就来试试，不过楼主这个顺着牛肉切实咋切哦？

看图片还不错挺有食欲的，只是个人感觉最后一张图片和上面的不是很搭配

可能切的形状不太好,切成长房体的会更好看啊

牛肉看上去好有诱惑力啊，就是不知道辣不辣啊

原来牛肉干是这么做出来的啊，也不是很麻烦。可惜我没有烤箱，没有机会自己做了。

牛肉干 拿微波炉做更好点
j/Vz"qv7f 切成铅笔粗的长方形 那样最好 楼主的片型是比较好入味，但一次只能加工一点啊
?$a'X&af*[jN8q} b 还有就是建议拿调味料腌制24小时以上

牛肉干还是条状方便吃呀，还有就是一定不能硬如钢丝咬不动，干着急吃不进口。

难道就这么简单吗？我也喜欢吃牛肉干啊，我要好好学一下拉

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牛肉啊 不错啊 肯定好吃啊哈哈学会做做 哈哈

我做这道菜 向来是不放花椒粉 只放辣椒粉 我这人不喜欢麻

看后顿时食欲大增肚子好饿啊好美食流口水拉

图片上的菜看着就好吃 我爱吃辣的 还爱吃面，必须自己动手做一次尝一尝

配方还是不错哦的，好像有点麻烦了一点 不知道味道怎样，感谢分享，有时间一定试试