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扬州炒饭

[size=3]    *********今天的早点：扬州炒饭*********
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1O0z/k3HB_/ck 材料：
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1：隔夜的米饭一大碗 S8z;S]y!YRj%S
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2：鸡蛋2个，青豆（挤干水分）小半碗 n+fUR8Tz*D

$\ J#_!AcN/b$sn 3：虾仁挤干水分，加少许胡椒粉和葱丝搅拌均匀，放置10分钟
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)?.t)W{/@S2en （如果虾仁是速冻的，而且比较腥，就用开水+料酒+几粒花椒反复冲泡3-4次） VPHv${u
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4：本该是金华火腿，就地取材：用了昨晚的肉丸子切丁，培根撕碎8iB-A,Ku s
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:?N&\'y7C,{ 过程： 5{BH)\:u$A-w:aS

6a/e+ISP rQ 1：锅底置油，油温热的时候倒入鸡蛋液，小火，并用筷子不停的搅动，呈碎米状 'fAUbCjs!{.`"@

t5qOY"nk'CV 2：鸡蛋炒熟后盛出，依次把虾仁、肉丁、培根倒入锅中翻炒出香味 0Q6M8{ g
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3：将米饭入锅，炒匀，加盐、鸡精 g%Ch?7`7h
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4：加入炒好的鸡蛋，迅速翻炒，出锅
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