查看完整版本: 土豆牛肉汤

土豆牛肉汤

[size=3]  
S lC1I:H&\4g#m(P 20世纪60年代赫鲁晓夫访匈牙利，到布达佩斯以东的霍尔多把吉草原参观
QbX.`p"{ p
8]-Vz'LaHx Abb6vQ 主人用此菜：匈牙利的著名传统菜--土豆牛肉汤Gulyás Leves招待他 m.K%x}S |0u

;Y;QyReqF 赫鲁晓夫吃后大发感慨说，如果都能吃上这样的土豆牛肉汤，就到了共产主义 +],T;GviMmC'JVM.~

N@ Vy
I:P6d3] 这番话被西方记者大肆渲染，便产生了“土豆烧牛肉的共产主义” 8i@N3j2S
A}7~2|%k(S8E0Z
便有了著名的毛泽东诗词《念奴娇　鸟儿问答》 ok'^{4twF+i
bo3`0F"f"G0b0z.W
从此，匈牙利的土豆牛肉汤Gulyás Leves闻名世界 [url]www.6[/url]6BT#B"aO{&Q:n
&@6yi~\&["Od
h2^S+\k#qT8\
[img]http://s2.simpload.com/12194588a28ba5c9f.jpg[/img]
}#~z]rc;eW
+Bc5u ^R;m0rRF%b(u [img]http://s2.simpload.com/12194588a2977911e.jpg[/img]
G?z&R#Bu@
oTT Zy!b [img]http://s2.simpload.com/12194588a2a405129.jpg[/img]X T$z!I;A

({b'e1}HwQh 材料：牛肉400G切小块，辣椒一只，西红柿2-3个，胡萝卜一根切丁，土豆3个切丁,y)T1jDX
-v Q7A/Pr m
[img]http://s2.simpload.com/12194588a2c1b55cc.jpg[/img]
d!OW
RG 1：锅底置油烧热，入半个洋葱碎小火炒出香味
(uYVS"Y] 6Q.Z4?D#qXJ
2：倒入洗净的牛肉块煸炒，至断生后加入辣椒粉继续炒 #G_h8Q ~0_4J8{N[0H8y
%?t}Z9Hg%C1bkoyf
（匈牙利辣椒粉的味道和颜色，是很多匈牙利传统菜肴的重要特色，有颜色并不辣） aNPP9Ay.`9x
l j)FQH;rm(l(]M\
3：炒至牛肉上色，尽量炒干水分
-N Ls(v&ca LY0YI
`2v_"]9x1y 4：把炒好的牛肉倒入深桶汤锅中 UU0^,M!?hz-M
Hj.ejz4g{%{
5：西红柿一分为二放入锅中，辣椒整个放入锅中
)F _ A['^ T1S7] k%k.t a5Xh1\_
6：倒入开水，没过材料一掌的高度，水开后转小火慢慢煮 Gr2z7@6?5[1?9MV
CZ^-ue
牛肉快好时，倒入切好的土豆丁、胡萝卜丁、盐、蔬菜粉再煮，至牛肉酥烂
4N]3e5IVa
LNo dA9q1I ` 汤煮好后，把西红柿和辣椒都捞出来扔掉 [/size]
]O$u.y'{ l}8JUN^-g

1x5b r*\`+NH(c [img]http://s2.simpload.com/12194588a2ce07be7.jpg[/img]$CiH3W?R)TzM
{,KZk|%vh
[img]http://s2.simpload.com/12194588a306bc668.jpg[/img]
(Y4D_9V N#Jf&PD&t
Na{9Dl,d$S [img]http://s2.simpload.com/12194588a31e0a177.jpg[/img]

请教一下，通常要煮多长时间牛肉才会烂