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香菇嫩兔[17P]

　　兔宰好，加蛋清，精盐，豆粉码味（豆粉要上得薄）y"G jom4e*F
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　  葱姜蒜，泡椒，八角，花椒
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~M|'g8_}+D 　　 鲜青椒，红椒，嫩姜
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　　 豆瓣酱fU8X8~{2lO
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    油八成热，兔下锅划散起锅待用:}G(s&^WtW
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     下豆瓣酱H,LLto ^D8y'O v
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    下佐料炒香（小火）
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!q @!~5i2N.gk     加水/_8q)W3sZ
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Li4O4X~     加料洒，盐
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J5ornv     加香菇（香菇要先抄水）8S.^;o;Cd3R
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n:q-\#l3mP(w     水开后加入兔8hC7Q!^ |8B
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&a:]je`#I9O#aS     再开后撇去泡沫
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    加双椒M[N*y7Z6A)V(`N
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　   三分钟加入嫩姜丝C$r6Zdh,X"Ji
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    翻炒加味精
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F-GO0bf&?4B3]S!I8C     起锅MQ7th L1vB
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    撒香菜完成f/h4~0{Gh%n8fa7L2V
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VJDj vl [[i] 本帖最后由 uldg 于 2010-6-12 01:36 编辑 [/i]]

很不错的一道菜
6TH,cv@dA7L 有时间自己研究一下，给老婆做顿丰盛的美餐

不错啊，色香味俱全，楼主是四川人吧，放那么多的辣椒。

不错啊，色香味俱全，就是太辣了不知道能不能吃的了

楼主这是川菜的做法吧，色香味俱全，油好像多了点

兔子不好买啊B5K |7[?#W
$w_kaC%T&cU
不知道楼主在哪里买的兔子肉

莫非是旺财mm的美食教学，好像在别的论坛也看到过啊

香菇嫩兔？的确没听过，看图的确是美味，流口水。

看起来很不错啊. 有时间做着尝一下. :excellence

看着就有食欲，楼主手艺不错，色香味俱全:excellence

不错不错，色香味俱全啦

就是把兔子吃掉感觉有些太残忍

要是把兔子的宰杀过程贴出来就更好了

看着就有食欲，楼主手艺不错，色香味

兔子好像现在很贵的啊 能吃的那种兔子一只大约200快把

这兔子不错啊，是去骨的吗？正在学习中，回家做做试试。

这道菜真的是让人垂涎欲滴啊，加上特别辣，吃起来一定特爽

兔肉又叫美容肉，夏天吃好，不过油太多了吃了太腻！

好像真的不错呀，一定很好吃

看着好辣，兔肉在辣椒的烘托下很嫩，喜欢重口味的还不错