查看完整版本: 碗仔糕

碗仔糕

碗仔糕　　
7bSgdm$}| &L9hp m'X9aA+hP
一般都是用一个小钵仔装着，吃的时候用根竹签一戳，就可以拿着吃了。又便宜又好吃。
S$u(F+Mz~o
8pybz _C 　　粘米粉50克,马蹄粉40克（原方子是糯米粉小半汤匙,澄面粉38克）,砂糖或红糖50克,水二杯约250毫升,浸透红豆三汤匙,油少量 。)^/swu~XWjT
Pd?9} {E{
　　因为怕有JM说不晓得澄粉是什么，所以我把原方子的糯米粉和澄粉换成马蹄粉。家里没红豆，就换成红枣。这个也很随意的，喜欢吃什么口味的可以换成什么东西加进去。比如桂花啦什么的。
WI_[!J#w
1TL(E1g?/E"y] 　　如果是用红豆，就置沸水内用慢火煮透沥干候用
R
je3on L;H4]U3GE'CR@,V
　　2CPw*w4F%}9xb
?t
U3QXL
[img]http://bbs.uland.com/photo/0/0/750/750597.JPG[/img]
/tZ,eLE'r 4om$_N!t4|-B/t&W"Q
　　
'Q)^}h'I`I qc'Z
w"qVY8Y+S'jh |xb 将粉料用大概100ML水拌匀成稠糊，将余下的水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆。
$oFg\2ep _t{U7H
|h"L8Wf 加入撕碎的红枣。（或者红豆）'c {.fC}+e m
-^q"ZkrIo
　　fT'c`#?U8d

vVK!p8G [img]http://bbs.uland.com/photo/0/0/750/750600.JPG[/img]A
kD7]L_JjN
?/X#Sz!R
　　1?$C5x]*V,S5x

c7icq;usPkC8l 钵仔扫油,将粉浆倒入体仔内至九分满,用大火蒸20分钟后取出,稍候片刻才用竹签挑出即可.(J#QX)_$c*f.@K

S+gr)N,|%J%Ws/]2g 　　@,M.B3RI ji*l.r9k

c|)xU-jNh [img]http://bbs.uland.com/photo/0/0/750/750603.JPG[/img])rTA{|2jS I

+t`L;E!V;l? 　　qm a s6gO
v

*cL b+|.?X 完成咯！！
4zA [|K;D
U?\f3e 　　

~Tc"y&x*P(R
}gpo1ZBYk [img]http://bbs.uland.com/photo/0/0/750/750607.JPG[/img]
#IX:S4}9Y#WmS JX;n
*]5U;NTT8Qo8C 　　;n Dnm5Z(@)K;?%v
RP'{!glZ%MB
[img]http://bbs.uland.com/photo/0/0/750/750610.JPG[/img]